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  • 전주의 맛, 실망했다고? 토박이들 단골집은 따로 있다

    전주의 맛, 실망했다고? 토박이들 단골집은 따로 있다

     [이택희의 맛따라기]   전북 전주를 미향(味鄕) 또는 ‘음식 1번지’라 한다. 유네스코 미식 도시(City of Gastronomy: 2012년 가입 승인)의 자부심이 실린

    중앙선데이

    2018.12.01 00:02

  • [이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다

    [이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다

    부산 공동어시장 길 건너에 있는 ‘남포식당’의 복국. 국물이 맑은 일반 복국에 비해 뿌옇다. ‘자갈치식’ 복국이다. 맛이 꾸밈없이 진하다. 한 자리에서 한 사람이 34년을 지켜온

    중앙일보

    2017.02.17 00:02

  • 미쉐린 '빕 구르망' 맛집 되고 "문의전화 2~3배 늘었어요"

    미쉐린 '빕 구르망' 맛집 되고 "문의전화 2~3배 늘었어요"

    서울 종로구 소격동의 이탈리안 레스토랑 ‘이태리재’는 지난 1일 오후부터 계속 ‘통화 중’이다. 이날 오전 세계적인 미식 평가서 미쉐린(미슐랭) 가이드의 ‘빕 구르망’ 리스트에 오

    중앙일보

    2016.11.02 17:36

  • 미쉐린이 골랐다, 서울 맛집 36곳

    미쉐린이 골랐다, 서울 맛집 36곳

    대성집(도가니탕), 만족오향족발(족발), 명동 교자(칼국수), 용금옥(추어탕), 필동면옥(냉면)…. 세계적인 레스토랑 평가서 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드’가 서울의 ‘가성비 좋은 맛집

    중앙일보

    2016.11.02 02:02

  • 미쉐린 선정 ‘가성비 좋은 맛집’ 36곳…필동면옥·만족오향족발 등

    미쉐린 선정 ‘가성비 좋은 맛집’ 36곳…필동면옥·만족오향족발 등

    대성집(도가니탕), 만족오향족발(족발), 명동 교자(칼국수), 용금옥(추어탕), 필동면옥(냉면)…. 시중의 내로라하는 별미 맛집들이 세계적인 레스토랑 평가서 '미쉐린(미슐랭) 가이

    중앙일보

    2016.11.01 11:19

  • [핫 클립] ‘뜨끈뜨끈~’ 속 데워주는 서울 국밥 맛집 5곳

    [핫 클립] ‘뜨끈뜨끈~’ 속 데워주는 서울 국밥 맛집 5곳

    찬바람이 불면 우리 몸은 으레 뜨끈한 국물을 달라고 보채기 시작한다. 뜨거운 고깃국에 흰 쌀밥을 말고, 깍두기를 올려 후후 불어 먹다보면 추위를 잊는다. 겨울에는 뜨끈한 국밥만한

    중앙일보

    2015.11.16 00:01

  • [오늘 점심 뭐 먹지?] 이문설농탕 - 110년 내력의 설렁탕집

    [오늘 점심 뭐 먹지?] 이문설농탕 - 110년 내력의 설렁탕집

    이문설농탕 상 호   이문설농탕(한식)개 업   1902~1905년주 소   서울 종로구 견지동  88전 화   02-733-6526      영 업   오전 8시~오후 9시  휴

    중앙일보

    2015.09.22 07:31

  • 이 겨울, 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발

    이 겨울, 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발

    하동관 김희영 사장은 매일 600~700인분 곰탕을 끓인다. 지름 2m가 넘는 대형 솥에서 곰탕 국물을 낸다. “국밥은 한식을 대표하는 맛이에요. 우리 말에만 있는 ‘시원하다’라는

    중앙일보

    2015.02.05 00:01

  • [미식가의 단골집] 북촌 닮은 맛집 6곳

    [미식가의 단골집] 북촌 닮은 맛집 6곳

    계동에서 흑백사진관 물나무를 운영하는 김현식 대표는 8년째 북촌에 살고 있는 동네 주민입니다. 평소 북촌 곳곳의 맛집을 즐겨 찾는다는 김 대표는 “북촌에 오면 트렌디한 곳보다 북촌

    중앙일보

    2013.06.19 03:30

  • 힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지

    힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지

    올해 유난히 무더웠던 더위. 그 무더위가 이제 떠나갈 준비를 하고. 기나긴 여름으로 지친 우리의 마음을 자연과 함께 치료하며 지역별 소문난 맛있는 음식으로 몸을 충전할 수 있는 기

    중앙일보

    2012.09.03 18:30

  • [성공창업아이템] 50년 전통 신촌설렁탕, 장인정신으로 체인점 모집에 나서다

    [성공창업아이템] 50년 전통 신촌설렁탕, 장인정신으로 체인점 모집에 나서다

    50년의 장인정신을 이어받고 꾸준히 전통방식으로 음식을 만들기를 고수하면서, 신세대의 입맛에도 적극적으로 적응하는 음식점, 신촌설렁탕이 바로 그곳이다. 전국에 설렁탕분야에서 50

    온라인 중앙일보

    2011.02.28 15:00

  • “음식은 패션, 한식 세계화 위해 현지 유행 꿰뚫어야”

    “음식은 패션, 한식 세계화 위해 현지 유행 꿰뚫어야”

    “전통에 퓨전과 패션을 결합하라.” 21일 오후(현지시간) 홍콩 최대 한식당인 ‘서라벌’에 모인 홍콩의 음식전문 기자들이 한식 세계화를 위해 강조한 말이다. 한식 전통의 맛에 시대

    중앙일보

    2009.05.22 02:36

  • '뭘 먹을까' 고민하지 마세요

    '뭘 먹을까' 고민하지 마세요

    잠실.송파 지역은 '먹거리 천국'이다. 잠실 롯데월드, 석촌호수가, 신천동 '먹자 골목' 등 음식점 밀집지대도 많다. 양식.한식.일식에 각종 퓨젼 요리에 각종 각종 주점까지 식도

    중앙일보

    2006.11.21 14:56

  • [week& cover story] 南에서는 전남·경남

    [week& cover story] 南에서는 전남·경남

    "앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

    중앙일보

    2004.07.08 16:21

  • [오프닝]군포 생고기하우스…담백한 생고기 맛 일품

    생고기를 전문으로 취급하는 '군포1번지 생고기하우스 (대표 정지섭)' 가 최근 군포시 신사거리에 문을 열었다. 육가공업체인 '신남육가공' 이 직영하는 이 집의 자랑거리는 뭐니뭐니해

    중앙일보

    1997.12.16 00:00

  • 한식전문점 "맛내음터"

    중앙일보가 국내 처음으로 음식점 평가를 시작합니다.전국의 맛집들을 대상으로 맛.서비스.가격.분위기등을 종합평가,등급을 부여해 주1회 소개합니다.소비자들이 한눈에 그 수준을 알아보게

    중앙일보

    1996.01.12 00:00

  • 美 공업용 소다리 힘줄 밀수 도가니탕집에 50T 팔아

    수입이 금지된 미국산 공업용「스지」(소의 다리힘줄)1백여t(10억원 상당)을 몰래 들여와 시중의 도가니탕 전문음식점에 다량으로 유출한 선박용품 납품회사 간부등 3명이 경찰에 붙잡혔

    중앙일보

    1995.03.30 00:00

  • 접객업소 업종 월내 조정|사실과 다르거나 위장 신고 경우

    서울시는 15일 현행 식품위생법 상 업종 구분이 모호해 업종이 사실과 다르게 신고됐거나 고의로 탈세를 위해 타 업종으로 신고한 식품 접객업소를 조사, 이 달 말까지 직권 조정키로

    중앙일보

    1976.11.15 00:00

  • 식품접객업소 업종구분 모호…징 세에 혼선

    현행 식품위생법이 규정하고 있는 식품접객업소 업종의 구분 한계가 명확치 않아 일식 및 중화 식 고급음식점이 대중 음식점으로 허가 받아 유흥 음식 세를 포탈하거나 대중음식점이 전문음

    중앙일보

    1976.10.15 00:00

  • 낙지골목「엘레지」

    「맥시코」의 일류 「나이트·클럽」에선 「삶은 낙지」라는 음식이 명물이다. 겉보기는 거무튀튀한 국물 속에 희끄무레한 낙지가 축 늘어져 잇는 꼴이 조금도 맛있어 보이질 않는다. 그래서

    중앙일보

    1976.03.05 00:00

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