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매생이 요리법, 겨울 제철 별미 보양식 매생이국 ‘바다 내음 그대로~’
`매생이 요리법` [사진 중앙포토] 겨울철 별미 영양식 매생이의 인기가 높아지면서 매생이 요리법이 화제다. 매생이는 약간의 오염물질이라도 있으면 녹아버리기 때문에 일부 청정지역에
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"조니 뎁과 무슨 관계?"…'조니'란? 일본 국 이름 '황당'
‘조니란?’. [사진 중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가
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'조니'란? 일본 국 이름…네티즌 "조니 뎁과 관계 있는 줄"
‘조니란?’. [사진 중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가
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'조니'란? 먹는 거였어?…네티즌 "조니 뎁인 줄"
‘조니란?’. [사진 중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가
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'조니'란? '조'는 섞는다, '니'는 끓이다…"조니 뎁인 줄"
‘조니란?’. [사진 중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가
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'조니'란? '조'는 섞는다, '니'는 끓이다…"조니, 욕 인줄 알았네" 깜짝
‘조니란’. [중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가 다양하다
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'조니'란? '조'는 섞는다, '니'는 끓이다…"조니, 욕 인줄 알았네" 깜짝
‘조니란’. [중앙포토] 네티즌 사이에서 ‘조니란?’이 화제다. ‘조니’는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가 다양하다
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조니란? '조'는 섞는다, '니'는 끓이다…'조니'의 정체는?
‘조니란’. [사진 중앙포토] 조니란 무엇일까. 조니란이 화제다. 조니는 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국으로, 지역 및 가정에 따라 그 요리법과 사용되는 식재료가 다양하다.
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떡국 끓이는 법, 2015년 을미년 최고의 떡국 레시피는
2015년 을미년 새해가 밝았다. 떡국 끓이는 법이 신년을 맞아 주목을 받고 있다. 떡국을 먹지 않으면 한 살을 더 먹지 못한다는 말도 있다. 농촌진흥청의 ‘떡국 끓이는 법’에
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[유학생 리포트] 농심아메리카 다녀왔어요
차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 어떤 음식이 생각날까? 아마 대한민국 국민이라면, 그 누구나 따뜻한 국물과 함께 몸을 녹일 수 있는 음식이 떠오를 것이다. 따라서 설렁탕, 육
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선재 스님이 추천하는 네 가지 김치 레시피
일반 김치가 소금과 젓갈을 사용해 짭조름한 맛을 살리는 것이 핵심이라면 사찰 김치는 간장과 된장, 제철 채소와 과일을 활용해 신선한 맛을 살리는 것이 핵심이다. 제철 채소와 제대
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선재 스님이 추천하는 네 가지 김치 레시피
일반 김치가 소금과 젓갈을 사용해 짭조름한 맛을 살리는 것이 핵심이라면 사찰 김치는 간장과 된장, 제철 채소와 과일을 활용해 신선한 맛을 살리는 것이 핵심이다. 제철 채소와 제
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[맛있는 월요일] 도토리 별미 반세기 … 대전 ‘구즉묵’ 이야기
한국전쟁 직후 어떻게든 돈을 벌어 자식을 키우고자 어머니는 행상을 나섰다. 동네에 지천으로 널린 참나무에서 도토리를 따서는 묵을 쒀 소쿠리에 담아 방방곡곡 돌아다니며 팔았다. 그
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농심 '신라면', 90개국 수출 … 중국인들 '한국 명품' 꼽아
신라면은 파·우유를 더하는 등 다양한 방법으로 조리해 건강하게 먹을 수 있다. [사진 농심] 신라면은 세계 90여개 국가에 수출되고 있다. 지구촌 어디서나 먹을 수 있는 한류식품으
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[맛대맛 라이벌] (31) 수제비 - 서민음식에서 별미음식으로
따뜻한 국물에 밀가루 반죽을 뚝뚝 떼 끓인 수제비는 춥거나 비오면 생각나는 음식이죠. 하지만 농촌에서는 여름철에 즐겨 먹던 음식이랍니다. 가을 수확을 앞두고 쌀·보리가 떨어질 무렵
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간단하게 뚝딱! 시판 재료로 만든 국물 한 그릇
제주고기국수 백설 산들애 국내산 한우 화학 합성물 0%, 국내산 한우, 한우 사골, 다시마, 양배추, 대파, 표고버섯 등 아홉 가지 천연 재료로 만든 조미료 가루. 250g 4천1
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[맛대맛 라이벌] (29) 샤브샤브 - 따뜻한 국물이 생각날 때
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 “송원복집 오던 손님들이 부담 없이 샤브샤브랑 스키야키 먹고 싶다고 하더라고요. 사실 복요리는 비싸잖아요. 아무때나 편하게 올 수는 없죠
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[맛대맛 라이벌] (29) 샤브샤브 - 따뜻한 국물이 생각날 때
진상샤브샤브 청담점은 1++한우만 판매한다. 수입산 쇠고기는 잡냄새가 나 재료 본연의 맛을 즐기는 샤브샤브와 어울리지 않는다고 판단했기 때문이다. 아침·저녁 제법 찬바람이 불면서
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국=햇간장, 찌개=중간장, 조림=진간장, '궁합' 맞추세요
스페인 레스토랑 ‘무가리츠’의 헤드 셰프인 훌리에타 카루소가 최근 방한했다. 무가리츠는 영국 잡지 ‘레스토랑’이 선정한 ‘세계 최고 레스토랑 50선’에서 올해 6위를 차지한 식당이
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[동원 F&B와 함께하는 세계 참치요리 여행] 쌈장참치 넣은 미소라멘, 캠핑 때 안성맞춤이죠
우동·소바와 함께 일본의 대표적인 면 요리인 ‘라멘’은 중국의 ‘라미엔(拉麵·납면)’에서 유래했다. 라멘은 튀기지 않은 생면에 돼지뼈로 만든 육수를 부어 차슈(돼지고기), 삶은 달
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음식물쓰레기 줄이기 노하우…사과껍질로 냄비 닦고, 수박껍질로 얼굴 팩을
주부에게 음식물쓰레기는 골칫거리 중 하나다. 특히 요즘 같은 여름철엔 조금만 방치해도 악취를 풍기고 벌레가 꼬인다. 우리나라에서 발생하는 쓰레기의 28%는 음식물쓰레기다. 그중 6
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대한민국 대표 식재료 한우 여름 보양식
메이필드 호텔 한정식당 ‘봉래헌’의 이금희 조리장(가운데)과 드라마 ‘대장금’에 나온 궁중 나인의 옷을 입은 직원들. 초복인 오늘을 시작으로 복날이 시작된다. 28일이 중복, 다음
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돈부리 만들기 당황하지 말고~ 불고기참치로 '끝'
일본 요리는 ‘눈으로 먹는 요리’라고 불릴 정도로 음식과 담는 모양새가 화려하다. 하지만 화려한 겉모습과는 달리 맛 자체는 담백한 편이다. 조미료나 향신료는 적게 사용하고, 재료의
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[고란 기자는 고은맘] '영사'를 멀리하라
‘할머니 찬스’ 써서 득템한 모자. 일본 애니메이션 에 나온 동생 ‘메이’를 닮은 고은양. ‘영사(영업사원)를 멀리하라’ 육아 선배 친구가 해 준 말입니다. 하루에도 열두 번은 흔