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[Life] 김치 싱겁게 담가 맛도 건강도 지키자

김치·고추장·된장·간장·젓갈·천일염. 김치는 유산균·비타민·미네랄이 풍부한 웰빙식품. 두 번 발효하는 것이 특징이다. [중앙포토]최근 농수산식품부가 이들을 6대 전통 식품으로 선정

중앙일보

2008.12.09 01:12
[박보균의 세상탐사] 이 대통령, 농협 개혁에 승부수 던져라

이명박(MB) 대통령은 낚싯줄을 던졌다. 목표물은 농협 개혁이다. MB는 “농민은 죽어 가는데 농협이 금융으로 몇 조원씩 벌면서 농협 간부들은 정치 한다고 하고, 이권에 개입해

중앙선데이

2008.12.07 04:02
[박보균의 세상 탐사] 이 대통령, 농협 개혁에 승부수 던져라

이명박(MB) 대통령은 낚싯줄을 던졌다. 목표물은 농협 개혁이다. MB는 “농민은 죽어 가는데 농협이 금융으로 몇 조원씩 벌면서 농협 간부들은 정치 한다고 하고, 이권에 개입해 사

중앙선데이

2008.12.07 00:41
시골총각의 생식기능이 왕성한 이유

시골에 사는 남성의 생식기능은 왜 도시 남성에 비해 왕성한 것일까. 그 해답이 제시돼 관심을 끌고 있다. 바로 한식이다. 한식을 꾸준히 섭취하면 정자의 운동성 및 남성호르몬이 증가

중앙일보

2008.11.06 08:42
과일, 제대로 알고 드시나요

최근 미국에선 토마토의 식중독균(살모넬라균) 오염으로 대규모 리콜(회수) 조치가 내려졌다. 이 소식은 토마토를 주로 날로 먹는 우리 국민에게도 불안감을 안겨준다. 그러나 국산 토

중앙일보

2008.06.24 09:25
과일, 제대로 알고 드시나요

최근 미국에선 토마토의 식중독균(살모넬라균) 오염으로 대규모 리콜(회수) 조치가 내려졌다. 이 소식은 토마토를 주로 날로 먹는 우리 국민에게도 불안감을 안겨준다. 그러나 국산 토

중앙일보

2008.06.23 14:30
100년간 서너 차례 위기, 녹색혁명·식량자급으로 돌파

최세균 선임연구위원은 1990년 미국 퍼듀대에서 농업경제학 박사학위를 받았으며 한·미 자유무역FTA 품목별 영향분석 및 대책 수립』『한·칠레FTA 백서』등이 있다. 사회가 발전할

중앙선데이

2008.06.15 02:54
[헬스코치] 토마토가 빨개지면 의사의 얼굴이 파래진다

'토마토가 빨개지면 의사의 얼굴이 파래진다' 토마토가 건강에 매우 유익하다는 것을 강조하는 서양 격언이다. 토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하다. 그래서 파란 것은

중앙일보

2008.01.27 10:00
음식이 아이들을 공격한다

오하이오주 셰이커하이츠에 있는 머서 초등학교. 오후 1시 레나 파스큐위츠 선생의 아이들이 신나는 점심시간을 기다리며 즐겁게 재잘거린다. 칼레이 레이켄(6)은 엄마가 맛있게 싸준

중앙일보

2007.12.01 13:10
[해외칼럼] 세계화의 고통 어떻게 분담할 것인가

지금 세계는 어느 때보다 치열한 게임을 하고 있다. 시급한 해결이 필요한 네 가지 문제를 둘러싼 게임이다. 그 문제는 바로 지구 온난화, 식량 가격의 상승, 식수 부족, 원자재 가

중앙일보

2007.10.22 20:06
중국發 물가불안 세계경제 옥죄나

“중국 장시(江西)성의 돼지 때문에 뉴욕 월스트리트가 떨고 있다.” 중국에서도 오지 빈곤지역으로 꼽히는 장시성의 돼지(pig)와 세계 금융의 메카인 뉴욕 월스트리트는 아무리 봐도

중앙일보

2007.09.30 04:35
[심층 취재] ‘금값’ 韓牛의 비밀

한우 한 마리에 600만 원. 미국산 육우는 약 100만 원. 무려 여섯 배 차이다. 미국산 쇠고기 판매가 재개되면서 한우 거품논쟁이 일었다. 그 속내를 뜯어보았다."마음이 편하

중앙일보

2007.09.23 11:50
[Family건강] ‘밥상머리 교육’ 사회 전체 팔 걷었다

일본 어린이의 식생활 교육은 식량자원의 소중함을 일깨우는 농촌체험에서 시작한다.가정에서 이뤄졌던 밥상머리 교육에 사회가 발벗고 나서고 있다. 미국·일본·프랑스 등 선진국 이야기다.

중앙일보

2007.08.05 20:08
[뉴스비타민] 전국은 '고철 도둑'과의 전쟁

지난달 26일 충북 충주시 용탄동 충원교(길이 170m) 위. 충주시로부터 공사를 의뢰받은 한 철물업체 직원 2명이 난간 용접작업을 하고 있다. 알루미늄 구조물로 설치된 난간 이음

중앙일보

2007.05.02 05:10
[me] '현상수배극' 내건 박진표 감독

1991년이었다. 1월 초등학생 이형호 어린이가 유괴됐고, 3월 개구리 소년이 실종됐다. 4월에는 86년부터 이어진 화성 연쇄살인사건의 10번째 희생자가 나왔다. 불과 몇 달 전

중앙일보

2007.01.24 20:37
비만인들이 지구를 지배할 수도

세계가 뚱뚱해지고 있다. 세계보건기구(WHO)는 9월 발표한 성명에서 2005년 기준으로 전세계 15살 이상 인구 중 최소한 4억명이 비만이라고 밝혔다고 한겨레가 보도했다. 201

중앙일보

2006.11.22 14:04
'병마에 시달리는 농,어촌' 위암, 간암, 폐암 발병율 도시 지역 2배

지난 한 해 동안 위암, 간암, 폐암, 대장암, 유방암, 자궁암 등 6대 암질환과 고혈압, 당뇨, 관절염, 간질환, 정신질환 등 5대 만성질환으로 진료 받은 인원이 총 1,344만

중앙일보

2006.10.17 10:15
뚱뚱한 아이가 천식 위험 커

뚱뚱한 아이일수록 '기도과민성'이 높아 천식 위험성이 크다는 연구결과가 나왔다. 기도과민성이란 먼지진드기, 곰팡이, 찬 공기, 운동, 바이러스 등 알레르기 항원에 노출되었을 때 기

중앙일보

2006.05.02 09:50
[브리핑] 비만 어린이 천식 가능성 커

뚱뚱한 아이를 기르는 부모는 아이의 호흡 상태를 유심히 관찰해야 할 것 같다. 비만 아동이 천식에 걸릴 가능성이 크다는 사실을 국내 한 연구진이 실증적으로 밝혀냈기 때문이다. 순천

중앙일보

2006.05.01 04:56
비만학회 학술대회 `한·중·일 비만 심각`

흔히 비만 하면 자기 몸도 주체하지 못하는 거대한 서구인을 떠올린다. 하지만 이제는 그것도 옛말이 됐다. "아시아권 중에서도 한.중.일의 비만율이 가장 심각한 상태"라는 사실이 최

중앙일보

2006.04.26 10:06
[Family건강] 비만학회 학술대회 "한·중·일 비만 심각"

흔히 비만 하면 자기 몸도 주체하지 못하는 거대한 서구인을 떠올린다. 하지만 이제는 그것도 옛말이 됐다. "아시아권 중에서도 한.중.일의 비만율이 가장 심각한 상태"라는 사실이

중앙일보

2006.04.25 21:32
"도시 고교생 아침 결식률 높아"

농촌에 비해 도시 지역 고등학생들이 아침을 거르는 경우가 훨씬 더 많은 것으로 나타났다. 한양의대 예방의학교실팀이 최근 서울 거주 고등학생 525명과 경기도 양평군 거주 고등학생

중앙일보

2006.03.16 09:47
[손민호기자의문학 터치] 신인은 무엇으로 구별되는가

신인의 탄생은 도발적이고 전복적인 것이라는 시인 이문재의 정의는 옳다. 모름지기 신인은 이래야 한다. 신인이고자 한다면 배포부터 커야 한다. 적어도 우리가 익숙한 역사나 가치는

중앙일보

2006.01.06 21:23
"저소득 시골 여성 비만 가능성 높아"

소득이 적은 시골 여성이 비만할 가능성이 높은 것으로 나타났다. 29일 국민건강보험공단과 인제대학교 일산백병원이 2001년, 2003년 건강검진에 참여한 404만2천여명, 493만

중앙일보

2005.11.30 09:45