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작년 설 차례상 경상도 문어, 전라도 굴비 많이 올라 … 올해는

설을 코앞에 둔 시점, 경상도와 전라도 마트에선 어떤 생선이 많이 팔렸을까. 이마트가 지난 6일부터 12일까지 팔린 생선을 집계해보니, 그간 설 차례상에서 위세 등등 했던 문어·

중앙일보

2018.02.14 00:02
경상도는 문어, 전라도 병어?…설 차례상 터줏대감은

어예든동 설에는 문어를 항거(많이) 머야 되니더 뭔소리여 시방, 조상님들껜 뱅애(병어)를 올려야제! 경상도 차례상에 오르는 문어. [중앙포토] 설을 코앞에 둔 시점, 경상도와 전

중앙일보

2018.02.13 15:48
복더위 보양식 민어탕이 으뜸

유독 계절을 타는 생선들이 있다. 제철에 먹어야 제 맛을 느낄 수 있다고 알려진 때문이다. ‘봄 도다리, 가을 전어’가 대표적이다. 그럼 ‘여름 생선’의 대표 선수는 누굴까. 미

중앙일보

2012.07.07 01:51
참조기 내년부터 키워 먹는다

서해안의 대표적인 고급 어종인 참조기(사진)를 내년부터는 싼 값에 맛볼 수 있을 전망이다. 3년 전 세계 최초로 참조기 종묘를 생산하는 기술을 개발한 데 이어 최근 인공양식 기술이

중앙일보

2008.06.19 01:38
[SHOPPING] 아세요, 흑조기

농산물에 흑미.검은콩.검은깨가 있듯 생선에도 흑조기라는 것이 있다. 그런데 흑조기는 이름처럼 몸이 검은 것은 아니다. 입안에 짙은 회갈색 빛이 돌아 그렇게 부른다. 참조기.수조기

중앙일보

2006.12.14 19:38