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[비즈스토리] 산지 신선식품, 맛집 대거 입점 … ‘분당의 부엌’에서 먹고 즐기세요
AK플라자 분당점 식품관 유럽 재래시장 감성의 ‘빈티지 라이프’ 테마를 적용해 지난달 오픈한 AK플라자 분당점 식품관 ‘분당의 부엌’ 전경. [사진 AK플라자] AK플라자 분당
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[한 끗 리빙]보관 힘든 감자·고구마 신문지로 싸놓으면 한 달도 끄떡없다
감자와 고구마는 보관이 힘든 대표적인 채소다. 박스나 봉지 포장으로 파는 경우가 많아 어쩔 수 없이 한번에 많은 양을 사게 되는데 감자는 싹이, 고구마는 곰팡이가 쉽게 생겨 보관이
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[건강한 가족] 원산지·검사성적서 담은 홍삼, 이 정도면 안심하고 드시겠죠?
믿음 가는 건강기능식품 천심본홍삼은 한국인이 즐겨 먹는 건강기능식품이다. 비타민 다음으로 가장 많이 팔린다. 피로 회복, 면역력 증진 등 홍삼의 효과에 거는 기대가 커서다. 하지만
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[건강한 가족] 원산지·검사성적서 담은 홍삼, 이 정도면 안심하고 드시겠죠?
믿음 가는 건강기능식품 천심본홍삼은 한국인이 즐겨 먹는 건강기능식품이다. 비타민 다음으로 가장 많이 팔린다. 피로 회복, 면역력 증진 등 홍삼의 효과에 거는 기대가 커서다. 하지만
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[2017 국가브랜드대상] 표준매뉴얼 보급·영농교육 의무화 등으로 '명품쌀' 우뚝
천년의 솜씨부안군은 지난 2008년 ‘천년의 솜씨’ 브랜드를 개발해 상표등록을 완료했다. [사진 부안군]전라북도 부안군의 대표 브랜드 부안 쌀 ‘천년의 솜씨’가 2017 국가브랜드
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[건강한 당신] 아이 유제품·육류는 유기농으로, 채소·과일은 일반 작물도 무방
“아이들 음식 재료를 다 유기농으로만 골라야 할까요?” 아이가 갓 태어난 부모들이 가장 많이 하는 질문이다. 몸이 아픈 환자, 임신부도 유기농에 대한 관심이 많다. 유기농 작물은
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“녹색 꼭지 안쪽 흰 부분에 영양분 더 많아요”
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 -2-]안면도 딸기농장 ‘딸구네’ 3 박찬일 주방장이 정광훈씨 부부와 함께 딸기를 따며 맛을 보고 있다 언젠가부터 딸기 제철이 헷갈린다
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파주 장단콩 다 모인다…18∼20일 파주 장단콩 축제
[사진 파주시] ‘제20회 경기도 파주시 장단콩 축제’가 18일부터 20일까지 사흘간 임진각 광장에서 열린다.‘웰빙명품! 파주장단콩 세상’이라는 주제로 열리는 축제에는 서리태 등
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[커버스토리] 누나, 코푸치노 마시고 멍비치 가요
| 애완견 시대 가고 반려견 시대 오다 논현동의 애견 동반 브런치 카페 헤이코타에서 이채희(뒷모습)씨가 반려견‘리코타와 식사하고 있다. 리코타가 ‘주문한’ 메뉴는 도그 스테이크와
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쌈 채소로 1년에 140억 매출 올린 비결은?
충북 충주 신니면에 있는 장안농장은 스마트 팜 시대를 거스르는 전통적인 생태순환농법을 고집하는 유기농 쌈 채소 전문 농장이다. 그럼에도 지난해 140억원의 매출을 올렸다. 쌈 채소
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콧대 높던 그 곳, 친근함을 입다
| 변화하는 프리미엄 푸드마켓 프리미엄 마트라지만 너무 럭셔리해 부담스럽기보단 산지 공판장같은 편안한 느낌이 물씬 나는 하남 스타필드의 PK마켓 농산물 코너. 청바지에 헌팅캡 차림
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“페북으로 농산물 팔아요”…농사 트렌드 바꾸는 청년 농부들
자신이 재배하는 들깨·참깨·옥수수 등 농작물 정보를 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 꾸준히 공개해 온 송주희(28·여)씨. [사진 송주희]“페이스북에 옥수수 판매 글을 올렸는데
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GAP 인증 마크? 깐깐한 심사 거친 안전한 농산물 표시죠
지난달 24일 경기도 평택에 있는 친환경 농산물단지 ‘햇살들’을 찾은 농산물 명예감시원들이 농장 관계자(왼쪽)와 버섯 재배 환경 조건에 대해 이야기하고 있다. 프리랜서 임성필먹거리
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지리산뜰지기 고영문·최문희 씨 부부
[전원생활기자]치열해지는 경쟁과 노후 보장 없는 미래로 불안한 요즘이다. 고 영문 씨는 농업으로 이런 고민을풀겠다며 3년 전 귀농을 단행했다. 친환경 재배와 직거래로도시 못지않은
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[이영종의 바로 보는 북한] “식량자급이 수소탄” 잇단 캠페인…‘대기근’ 빨간불 켜졌나
지난달 중순 평양 청산협동농장의 모내기 장면. 지난해 10월 이후 배급량이 이전 같은 기간보다 떨어졌다. [노동신문]북한의 식량 사정이 심상치 않습니다. 유엔 산하 세계식량계획(W
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[커버스토리] 독약 현미, 발암 토마토? 과학의 가면을 쓴 푸드포비아
음식 괴담이 낳은 식탁 공포모델=오상준남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 고등어·삼겹살이 미세먼지 주범으로 몰렸다. 한때는 완전식품으로 칭송받던 우유가 심장병의 원인으로, 달걀은 콜레
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새벽에 거둬 그날 판매…유통업 달구는 ‘싱싱 경쟁’
지난달 31일 전북 김제시 순동에 있는 파프리카 농장. 3만3000㎡(약 1만평) 규모의 유리 온실 속에서 16만5000주의 파프리카 나무가 자라고 있었다. 파프리카를 살피던 농산
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생활용품에 들어간 화학성분 뭔지, 물질 정보 깜깜이
아기와 어린이, 산모가 원인 미상의 폐질환으로 쓰러져 갔다. 그 원인이 마침내 가습기 살균제라는 사실이 밝혀진 지도 5년이 지났다. 239명의 사망자(환경단체 접수 기준)가 발생
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[브랜드가 경쟁력이다] 고품질 ‘부여 8미 농산물’ 일본·미국 등에 수출
굿뜨래는 부여군 농산물 공동브랜드로 해외에서도 인정받고 있다. [사진 부여군]굿뜨래(Goodtrae)가 2016 국가브랜드대상에서 프리미엄 농축특산 통합브랜드 대상에 선정됐다. 5
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[설 선물 특집] 시금치 16배 철분, 무농약 재배 보리의 힘
새싹보리 분말은 입자가 밀가루의 3분의 1에 불과해 체내에 잘 흡수될 수 있도록 했다. [사진 새뜸원]새뜸원 새싹보리보리의 어린잎에는 각종 영양소가 균형 있고 풍부하게 함유돼 있다
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[설 선물 특집] 청보리사료 먹고 자라 육즙 많고 맛도 고소해
영광축협 구희우 조합장이 축협 한우프라자에서 청보리한우 정육세트를 들고 있다. 청보리한우는 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고소하다. 프리랜서 오종찬송아지를 많이 낳은 암소의 고기
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매달 이벤트 전개, 정기적으로 신 메뉴 출시
한솥도시락은 전국에서 680여 개 매장을 운영하고 있다. 사진은 센텀벡스코점.‘2015 소비자의 선택’ 도시락프랜차이즈 부문 대상에 한솥의 한솥도시락이 선정됐다.한솥도시락은 199
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프라이팬 흠집 나면 중금속 조심 … 뚝배기 설거지는 식초로
바야흐로 식품 무결점 시대다. 채소는 유기농, 과자는 무첨가 제품, 조미료는 천연물이어야 좋은 제품이란 소리를 듣는다. 행여 중금속이나 농약이 남아있을까봐 세척에도 온갖 신경을
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어머니 손맛 그대로 … 모싯잎과 동부콩 ‘찰떡궁합’
영광 모싯잎 송편은 추석의 정취가 담긴 데다 값이 저렴해 선물로 인기를 끌고 있다. 빚을 때 연한 색이던 것이 증기로 찌면 초록색으로 변한다. 프리랜서 장정필 송편은 추석 때 햇곡