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문향영씨의 '버팔로 윙' 만드는 법
▶재료=닭날개 20개,샐러리 1대,당근 1개,버터 2~3큰술,핫소스4~6큰술,마요네스 적당량,소금 1작은술,후추 1작은술,식용유▶조리법=①닭날개에 소금.후추를 뿌려 밑간을 해둔다
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문향영씨의 '버팔로 윙'
하루가 다르게 서양 음식에 익숙해지는 것이 요즘 아이들 입맛.어른들이 햄버거니,피자니 하는 보통명사에 그럭저럭 익숙해질라치면 아이들은 그중에도 닭튀김은 「핫윙」이라는 둥,햄버거는
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만두전골-주부 김미숙씨
주부이자 남대문앞 지하상가에서 석화(石畵)공방을 경영하는 김미숙(金美淑.29.서울 성북구 길음동)씨의 어린 시절 기억은 만두에서 시작된다. 부모님의 고향이 이북이었던 까닭에 국민학
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마죽.재첩국.칡전분 콩나물국 해장국으로 으뜸
퇴근후 남자들의 발길이 바빠지는 계절.이런저런 송년모임으로 잦은 술자리를 피하기 힘들 때다. 간밤의 과음으로 지친 속을 달래고 개운하게 하루를 시작할 수있는 해장 음식을 아침식탁에
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불량 주방용품 교환
압력밥솥이나 냄비세트를 구입했다가 품질이 나쁘다고 교환이나 수리를 호소하는 주부들이 늘고 있다. 특히 길거리에서 구입한 제품이 막상 배달되면 파손돼 있거나 불량품인 것으로 확인돼
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불량 주방용품 교환
압력밥솥이나 냄비세트를 구입했다가 품질이 나쁘다고 교환이나 수리를 호소하는 주부들이 늘고 있다. 특히 길거리에서 구입한 제품이 막상 배달되면 파손돼 있거나 불량품인 것으로 확인돼
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요리연구가 한복려씨가 권하는 韓食 5選
오는 31일은 민족의 명절인 설날. 집안 어른이나 친지들을 찾아뵙고 세배를 드리는 풍습으로 가정마다 손님을 치르는 일이 많다. 한국요리연구가 한복려(韓福麗)씨는 설날 손님접대 메뉴
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꽁치 맑은찌개/배추 고기말이
이번 주말엔 어떤 요리로 우리집 식탈을 즐겁게 해볼까. 이같은 문제로 고민하는 주부들을 위해 매주1회 주부요리교실을 연다. 이 요리교실에서는 음식솜씨라면 주변에서 손꼽히는 프로주부
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3.전압낮아 촛불같은 전기불
늘 배고픔에서 벗어나지 못해「먹는 이야기」가 대화중 가장 많은 부분을 차지하는 북한사람들이지만 집안은 잘 정돈돼 있었고 온돌방은 항상 따뜻했다. 부엌문을 현관으로 사용하는 우리나라
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기차를 타고건넌 둥지하나 上.
▲편집자註:이 작품은 원래 원고지 2백20장분량이나 지면사정으로 1백20장으로 필자가 요약한 것입니다.독자여러분의 양해를바랍니다. 민효 민효 父 민효 母 민희 종수 정길 걸인 박씨
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이방인 눈에 비친 옛 한국
어두컴컴한 방안,숯불이 이글거리는 화로 위에 찌개가 끓고 있다.냄비 뚜껑을 열고 죽은 개의 살 몇점을 베어내 찌개에 넣는다.이어 선반위의 작은 꾸러미에서 호랑이 눈썹과 황금빛 투구
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선물,실용위주 서로의 정 나누자
◇대상별 ▲노년층=부모나 친척어른.은사등 웃어른용으로 중가. 고가품 선물이 다양하다.3만~6만원대면 살수 있는 인삼.꿀.로열젤리.한국차세트.북한술.안동소주.이강주세트등 건강보조식품
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닭내장탕집-무채 넣고 볶음하듯 끓여 담백
80년대 중반 무렵만 해도 을지로 백병원 뒤 인쇄소 골목에 가면 닭내장탕을 하는 집이 있었다.주로 생기다 만 달걀이나 알집같은 내장을 재료로 하여 냄비에 끓여내주는 것이었는데,서너
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빚 갚으라고 독촉하자/하루 네차례 살해기도(주사위)
○…서울 양천경찰서는 27일 빚독촉을 하는 친구를 하루 사이 네차례에 걸쳐 죽이려한 유종순씨(52·여·광명시 철산4동)에 대해 살인미수 등 혐의로 구속영장을 신청했다. 유씨는 3년
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오곡밥 성다른 여러집 것 먹어야 「복」-대보름 시절식
6일은 무병장수와 풍년을 기원하며 오곡밥과 약밥, 아홉 가지 묵은 나물, 복쌈을 먹고 귀밝이술을 마시며 부럼을 깨무는 정월대보름이다. 이날 먹는 시절식인 오곡밥은 그 해 농사의 풍
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제철 맞은 완전식품 굴요리
향기롭고 영양가 많은 굴이 한창 맛있을 때다. 단백질과 각종 비타민이 듬뿍 들어있어 한겨울 완전식품으로 일컬어지는 싱싱한 굴의 향기와 맛을 즐길 수 있는 굴 요리를 주말 별식으로
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최경숙씨 요리지도-밤·고구마로 만든 간식3선
밤과 고구마는 값싸고 영양가 높고 맛이 좋아 길어진 가을과 겨울밤 내내 싫증내지 않고 먹을 수 있는 좋은 간식거리. 쪄먹고, 구워먹고, 튀겨먹는 등 다양한 조리법을 활용할 수 있는
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늦여름 입맛 돋울 가지·늙은 오이
가지와 늙은 오이가 지천이다. 값싸고 우리입맛에 맞아 누구나 좋아하는 가지와 늙은 오이를 이용, 몇 가지 요리만 해놓아도 한 상이 푸짐하다. 늦여름을 장식할 채소요리 네 종류를 소
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영양"듬뿍"간식·반찬으로 제격|감자
감자가 풍부한 철이다. 감자는 우리 식탁에서 조림·볶음·부침 등 다양한 조리법을 이용해 반찬과 간식으로 입맛을 돋우는데 빼놓을 수 없는 재료. 차게 즐길 수 있는 감자 요리와 반찬
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딸기 잼·주스 초여름 미각 사철 즐긴다-보통주부 최경숙씨 지도
초여름의 미각 딸기를 설탕과 함께 졸여 잼이나 주스 등 저장식품으로 만들어두면 사철 그 맛과 향기를 즐길 수 있다. 저장식품으로 만들 딸기는 노천에서 재배돼 주로 5월말∼6월 초순
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김치 오징어 스파게티|주말별미로 가족이 즐겁게…|보통주부 최경숙씨 지도
모처럼 온 가족이 한자리에 모이게 되는 주말에는 별미를 장만해 가족 모두를 즐겁게 할 수 있는 주부의 음식솜씨가 한껏 빛을 발할 수 있는 기회. 이번에는 싱싱한 오징어와 아직 남은
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잊혀져 가는 전통의 맛 "듬뿍" 유자식혜 호두경단 검은깨떡
젊은 부부와 자녀들만으로 이루어진 핵가족에서는 전통 한국의 맛이 깃들인 음식류를 맛보기가 쉽지 않다. 그러나 조금만 주부가 관심을 기울이면 시중에서 쉽게 구할 수 있는 찹쌀가루·검
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뜨끈하고 시원한 맛 냄비요리|두부찌개 생태 맑은 찌개|보통주부 최경숙씨 지도
뜨끈뜨끈하고 시원한 국물이 있는 냄비요리가 제 맛을 내는 철. 이번 주엔 온 가족이 다함께 식탁에 둘러앉아 냄비에 올려놓고 맛있게 먹을 수 있는 냄비 요리로 생태 맑은 찌개와 두부
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