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'거위 목에 튜브 꽃아 강제로…' 도대체 무슨맛?
1 녹차 젤리 위에 얹은 ‘푸아그라 트러플’. 푸아그라 테린을 믹서에 간 뒤 ‘트러플(송로버섯)’ 모양으로 빚고 비스킷 가루를 입혔다. 푸아그라는 두 얼굴을 가진 음식이다. 송로
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푸아그라, 바삭하게 구워도 속은 초콜릿 크림처럼 부드럽죠
1 녹차 젤리 위에 얹은 ‘푸아그라 트러플’. 푸아그라 테린을 믹서에 간 뒤 ‘트러플(송로버섯)’ 모양으로 빚고 비스킷 가루를 입혔다. 푸아그라는 두 얼굴을 가진 음식이다. 송로버
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물 많이 마시고 운동 필수 … 마늘·클로렐라는 해독 작용
우리 몸에 들어온 유독물질은 인체 해독 시스템을 거쳐 땀과 소변 등으로 배출이 된다. 물을 많이 마셔야 하는 이유다. [중앙포토]암을 예방하는 중요한 수칙 중 하나는 발암물질 노출
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파이·치즈에 으깬 호두 살짝 뿌리니, 음~고소해
다 익어 벌어진 호두 열매 속에서 딱딱한 호두껍질이 반짝거린다. 우리가 흔히 보는 호두는 이렇게 연두색 바깥껍질에 싸여있다. 호두나무에 연두색 열매가 잔뜩 달렸다. 말랑말랑한 열매
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로이첸(ROICHEN), 가마솥 효과 주물 냄비, 디자인상도 휩쓸다
로이첸 프리미엄 냄비로이첸이 ‘2012 소비자의 선택’ 주방용기 부문 2년 연속 1위에 선정됐다. 로이첸은 1975년 창업 이래 ‘일등 제품 만들기’라는 창업 이념을 바탕으로 생
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MY 뉴스
가족이 함께 즐기는 ‘광주요 도자 축제’ 광주요가 이천센터점에서 ‘2012 광주요 명품 도자 축제’를 연다. 매해 개최하고 있는 광주요의 대표행사로 이달 21일까지다. 물레 시연,
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한 번에 많은 전 요리할 땐 그릴, 나물 데칠 땐 전자렌지 활용을
추석이면 주부들은 허리 한 번 제대로 펼 시간이 없다. 차례상 준비와 가족이 먹을 음식을 차리느라 명절이 끝나면 병이 날 정도다. 조리용품이 이 같은 주부들을 도와줄 수 있다.
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[분수대] 어른도 장난감이 필요해 … 올림픽 응원 열정으로 악기 하나씩 배워보자
[일러스트=김회룡 기자] 날도 더운데 올림픽 열기까지 겹쳐 한반도 전체가 찜통이다. 새벽까지 땀 흘리며 응원하느라 잠을 설쳐도 기대를 저버리지 않는 우리 선수들이 예뻐서 그저 행복
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사각사각 살얼음 육수에 곤약국수 담아 참치물회 완성
장마전선이 제7호 태풍 ‘카눈(KHANUN)’에 밀려 북한 지방으로 올라가며 지난 17일 전국에 비를 뿌린 뒤 공식 종료됐다. 본격적인 무더위가 시작돼 낮에는 폭염으로 밤에는 열대
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요리의 맛 살리는 조리도구 활용법 ①
‘장비 지상주의’ 대한민국 주방은 다르다. 풀 세트로 장만한 냄비와 칼은 기본이고, 시즌별 유행 식기까지 갖춰야만 비로소 ‘주방’이다. 그렇다면 과연 전문가 급 조리도구에 버금가는
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회 먹는 1~2시간 동안에도 세균 급격히 증가
냉장고에도 풍수지리가 있다. 생선은 잘 씻어서 냉동실에, 오래 먹을 달걀은 문 쪽 보다 냉장실 안쪽에 보관한다. 여름철엔 식품을 상온에 방치하면 1~2시간 내에도 세균이 급증할 수
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日 "한국인들 냄비 뚜껑에 라면을…역겨워"
[사진=유튜브 동영상 캡처] 한국 라면업체가 일본인을 대상으로 라면 광고를 만들면서 문화적 차이를 고려하지 않고 냄비 뚜껑에 라면을 덜어 먹는 모습을 설정해 일본 네티즌들이 한국인
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붉은 고무대야에 김치 버무렸다간 내 입으로…
식기류도 잘 골라서 써야 한다. 멜라민 식기는 데우는 용도로 사용하지 말아야 한다. 도자기는 깨지거나 흠집이 나면 버리는 게 좋다.식품 ‘무결점’ 시대다. 조미료엔 화학성분을 빼고
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눈금 잘 보이는 계량컵, 한 손으로 여는 양념통 … ‘주방 불편 해결사’ 옥소 CEO 알렉스 리
미국 주방용품 브랜드 옥소(OXO)는 ‘해결사’를 자처한다. 최고경영자 알렉스 리(52)는 “일상에서 사용하는 물건에서 불편함을 찾아내 해결해 주는 게 우리의 목표”라고 말했다.
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젊어지고 화려해진 부엌 살림살이 … 시카고 가정용품 박람회 가봤더니
지난 10일부터 13일까지 미국 시카고에서 ‘2012 국제 가정용품 박람회(International Home&Housewares show)’가 열렸다. 1939년 시작된 이 행사는
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‘간단 심플’ 홍합찜 레시피에 낚인 사연
홍합찜을 만들어 보기로 했다. 간단하게 만들 수 있고 폼이 난다는 얘기에 혹했다. 게다가 요즘 홍합이 제철이다. 오랜만에 아빠 노릇 하며 맛있는 홍합도 먹으면 딱 좋을 것 같았다
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전기료 아끼자 … 열효율 좋은 무쇠 주물 냄비 인기
프랑스 브랜드인 르 크루제의 무쇠 주물 냄비. 무거운 뚜껑이 열과 수분을 잡아줘 에너지 손실을 막는다.‘지름 16~20㎝ 짜리가 25만~30만원’. 이런 프리미엄 냄비가 국내에서
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명동 자선냄비 뚜껑 여니 … 억!
지난 4일 오후 5시20분 서울 명동 우리은행 앞 거리. 검정 재킷에 흰색 와이셔츠를 입은 50대 남성이 한국 구세군의 빨간색 자선냄비로 다가갔다. 흰색 봉투를 주머니에서 꺼내 냄
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엄마·아빠의 마음 담은 차일드 케어 가전
식품과 의류에서 시작된 프리미엄 유아 제품의 인기가 가전 제품으로 확산되고 있다. 안전하게 아이를 보살피면서 키우고 싶은 부모들의 마음을 반영해, 안전사고를 방지할 수 있도록
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[f BEST4] 이영미의 ‘위대한 식재료’ - 문경 ‘우렁쌀’
가을 들녘의 벼는 정말 아름답다. 살풋 고개 숙인 벼 나락은 수묵화 대가가 그린 난초의 선보다 우아하고, 나락의 까실까실한 질감은 댓잎처럼 짱짱하다. 작물 회전이 빠른 밭농사와
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로이첸, ‘가마솥 효과’ 친환경 코팅 냄비로 인기
주방용품 전문기업 (주)로이첸이 내츄럴 스톤 세라믹으로 코팅된 통주물 ‘내추럴 프리미엄 냄비’(사진)를 선보였다. 내추럴 스톤 코팅은 로이첸만의 코팅 공법으로 제작된 친환경 세라믹
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캠핑 시대 ⑦ 한식 캠핑 요리
1 고추장 양념을 바른 오징어를 굽는 내내 고소하고 새콤달콤한 냄새가 캠핑장에 진동한다.2 찬바람 불기 시작하는 캠핑장, 뜨끈한 국물이 절로 생각날 때 백합탕을 추천한다.3 김치
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[j Special] 전통무용의 대중적 진화 꿈꾸는 춤꾼 … 서울시무용단장 임이조
임이조(林洱調·61)는 춤꾼이다. 무형문화재 승무 전수조교이며, 살풀이춤 이수자다. 인간문화재 이매방(85) 선생에게서 40년 가까이 춤을 배웠다. 근래에 임이조는 한량무를 더 많
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[home&] 그릇만 바꿔도 싹 달라지는 한가위 밥상
작은 채반에 오동잎을 올리자 가을 느낌 물씬 풍기는 식기로 변신했다. 화려한 무늬의 양식 그릇에 삼색나물을 담았더니 추석 밥상에 올리기 손색없다. 일본식 말찻잔은 1인용 그릇으로