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주꾸미볶음·대게찜·곤드레밥 … ‘봄꽃 나들이도 식후경’ 이죠

꽃게장 간자미 무침 곤드레밥 대게 도다리쑥국 딸기 멸치구이 멸치털이 멸치회 정선5일장 봄나물 주꾸미 무침 주꾸미 샤브샤브 맛 지도 입맛 돋우는 봄철 별미 여행 봄은 바쁘다. 개나

중앙일보

2015.03.26 00:01
연근해 어획량 110만t 예상…고등어·멸치·살오징어 '웃음' 참조기·꽃게는 '인상'

올해 우리나라 연근해 어업생산량은 전년에 비해 소폭 상승한 110만t 내외가 될 것으로 예상된다. 고등어와 멸치, 살오징어 어획량 전망은 밝지만, 참조기와 꽃게는 어려울 것으로 보

중앙일보

2015.02.15 13:50
[요즘 웰빙가에선] 토종 곡물이 좋은 이유

“이젠 밥맛이 없어 많이 먹지도 못해요. 요즘 우리 집 밥엔 쌀을 거의 찾아볼 수 없거든요.”비만치료를 위해 온 여고생이 “밥을 너무 많이 먹어 살이 찐 것 아니냐”고 핀잔하는

중앙선데이

2015.02.15 02:11
[박경희의 지금 웰빙가에선] 수퍼곡물보다 토종곡물이 좋은 이유

“이젠 밥맛이 없어서 많이 먹지도 못해요. 요즘 우리 집 밥엔 쌀을 거의 찾아볼 수가 없거든요.” 비만치료를 위해 온 여고생이 “밥을 너무 많이 먹어서 살이 찐 것 아니냐”고 핀잔

중앙일보

2015.02.14 16:54
내가 먹는 간장, 메주·소금·물로만 만들었을까

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 서울 영등포구에 사는 주부 고진옥(56)씨. 간이 좋지 않은 남편을 위해 집밥에 신경을 많이 쓴다. 매일 국을 끓이고 나물 세 가지는 기

중앙일보

2015.02.09 00:03
전국 남녀노소 군침 돌게하는 ‘밥 도둑’

계곡가든 김철호 대표가 꽃게장 요리를 보여주고 있다. [프리랜서 오종찬] 한 달 앞으로 다가온 설날, 전북 군산에 있는 ‘계곡가든’은 꽃게장 생산량을 늘리는 등 바삐 돌아가고 있다

중앙일보

2015.01.22 00:01
[트래블맵-제주] 15곳 … 제주, 맛 좀 볼래요?

제주도에 맛집이 많은 이유는 간단하다. 뭍에서는 구하기 힘든 특급 식재료가 워낙 많기 때문이다. A 지금은 거의 사라진 제주 전통의 똥돼지 우리. B 갓 물질을 마치고 나오는 해녀

온라인 중앙일보

2014.09.30 00:16
[커버스토리] 머리를 살짝 식혀요 견문을 활짝 넓혀요

갯벌에서는 엄마도 아이가 된다. 건강한 진흙을 두 손으로 만지고 그 안에서 뭇 생명을 만난다. 여름방학 아이들에게 꼭 쥐여주고 싶은 흙이다. 지난달 20일 경기도 화성의 갯미리마을

중앙일보

2014.07.04 00:02
불량식품 척결 정책이 성공하려면

불량식품은 작년 12월 대통령 공약으로 ‘성폭력, 학교폭력, 가정파괴범’과 함께 4대악으로 규정, 이를 척결해 국민의 안전과 생명을 지키겠다고 약속하면서 이슈화되기 시작했다. ‘

온라인 중앙일보

2013.04.04 09:45
“삼면이 바다인데 관상어 양식 못 하나” 청계천 상인 질책에 정신 번쩍

레이디 해마, 파이어 클라운 피시, 클라키 클라운 피시(왼쪽부터) 토마토 클라운 피시 바다 관상어 양식 전문가 노섬 대표가 물고기 먹이통을 들고 웃고 있다. [제주=프리랜서 김영

중앙일보

2011.04.11 00:06
[뉴스 클립] Special Knowledge [232] 서해 5도

지난달 23일 북한이 연평도에 무차별 포 공격을 했다. 대낮에 날벼락을 맞은 섬 주민들은 어선을 타고 인천으로 건너와 지금까지 피란생활을 하고 있다. 이번 연평도 공격을 계기로

중앙일보

2010.12.24 00:10
[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제

서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선

중앙일보

2010.12.03 00:16
짭조름한 밥도둑 간장게장, 살찌는 소리가 들리는구나

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 가을철 해산물이 제철을 맞고 있다. 여기저기에서 대하축제·꽃게축제 등이 열리고 있다. 이런 갑각류 해물들이 살이 통통하게 오르고 알이 배인

중앙선데이

2010.10.17 06:16
짭조름한 밥도둑 간장게장, 살찌는 소리가 들리는구나

가을철 해산물이 제철을 맞고 있다. 여기저기에서 대하축제·꽃게축제 등이 열리고 있다. 이런 갑각류 해물들이 살이 통통하게 오르고 알이 배인 데다 아무래도 날이 선선해 한여름보다는

중앙선데이

2010.10.17 05:35
새로워진 63빌딩

1985년 개관 당시 63빌딩은 아시아에서 가장 높은 249m로 주목 받으면서 서울의 상징이자 관광명소가 됐다. 25년이 흐른 지금도 여전히 많은 사람이 찾는 서울의 명소 중 하나

중앙일보

2010.10.12 04:04
[2010 추석선물 고르기] 한가위 선물 아직 못 고르셨어요? 이곳으로 오세요

한가위를 앞두고 명절 선물 고르기가 한창이다. 지역 농축특산물인 ‘하늘그린’ 상품이 고민에 빠진 고객들의 눈길을 사로잡는다. 백화점 특설매장도 선물 선택의 고민을 덜어준다. 사진은

중앙일보

2010.09.14 00:29
북대서양 ‘누드 랍스터’직거래로 20% 싸게 5월 매장에 선보인다

14일 오전(현지시간) 미국 보스턴 국제 컨벤션·전시회장(BCEC). 롯데백화점 임준환(42) 수산 담당 CMD(선임 상품기획자·과장)는 주전시장 입구에서 신발끈을 동여맸다. 세

중앙선데이

2010.03.21 00:50
[SHOPPING] 찬바람 불 땐‘보글보글’ 얼큰~한 네가 그립다

　 비가 내리면서 날씨가 갑자기 쌀쌀해졌다. 이런 날에는 얼큰한 매운탕 생각이 절로 난다. 매운탕에는 꽃게·생태·우럭·대구가 주요 재료로 사용되는데 10월부터 제철이다. ◆꽃게=가

중앙일보

2008.10.31 00:37
다시마 “옹진군 특산물 추가요”

　3일 낮 인천시 옹진군 백령도 사곶해수욕장 1㎞ 앞 해상. 맑은 날이면 북한 땅이 바라다 보이는 우리나라 최북단의 이 바다에서는 봄을 맞아 다시마 양식장의 솎아내기 작업이 한창이

중앙일보

2008.03.05 04:45
[건강식품 김치] 맛은 깊게, 보관은 오래 김치냉장고 똑똑해졌네

중국산 납 김치 사건에 이어 기생충 알 논란까지 불거지면서 김치냉장고 시장이 활기를 띠고 있다. 당초 생산업체들은 김치냉장고가 시장에 선보인 지 10년을 맞으면서 보급률이 60%를

중앙일보

2005.10.30 15:37
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부의 발표가 나오자 "국내산 민물고기는 안심할 수 있다"는 정부의 발표를 믿었던 시민들은 배신감까지 느끼고 있다.

중앙일보

2005.10.07 09:58
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국립수산물품질검사원 연구원들이 6일 국산 양식 송어와 향어의 시료를 가지고 발암물질 유무를 검사하고 있다. 고양=김춘식 기자 국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검

중앙일보

2005.10.07 04:34
中어선 '침범 조업' 갈수록 극성

서해 백령.대청 어민들이 중국 어선들의 무차별 '침범조업'에 맞서 해상 시위에 나섰다. 24일 백령도와 대청도 어민들에 따르면 수백척의 선단을 이룬 중국 어선들이 북방한계선(NLL

중앙일보

2003.10.24 21:49
[신현림의 '굿모닝 레터'] 갯벌

한 4년 전인가요. 새만금 간척지 가운데 하나인 신포 갯벌을 맨발로 걸어다닌 적이 있어요. 한 모임에서 마련한 갯벌의 소중함을 체험하기 위한 행사였지요. 바닷물이 빠져나간 갯벌은

중앙일보

2003.06.26 19:02