![[오늘의 운세] 7월 2일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/02/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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全北 순창聖堂김치만들어 판매
가톨릭 성당이 김치공장을 세우고 김치류 상품을 생산.시판해 화제가 되고 있다. 전북 순창성당(신부 권이복)은 최근 「순창성가정식품」을 설립하고 배추김치.알타리무(총각무).동치미 등
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외국기업 국내 식품시장 적극 공략나서
『한국사람들 입맛에 딱맞는 볶음밥.고춧가루.국수 사세요.』 최근 미국.유럽의 식품업체들이 한국시장을 파고들기 위해 우리 입맛에 맞는 음식제품들을 잇따라 개발,국내업체들을 상대로 적
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백화점 반찬코너
도시인의 일상적인 쇼핑공간으로 자리잡은 백화점에 가면 이제 먹는 일도 거의 해결된다.뿐만 아니라 가정의 식탁에 올릴 김치.젓갈.장아찌.나물.샐러드.각종 조림 등과 같은 밑반찬도 수
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"김치,한국인의 먹거리" 주영하著
이번주부터 소설가 장정일씨와 시인 최영미씨의「행복한 책읽기」를 번갈아 게재합니다.가장 촉망받는 신세대 작가인 장씨와 최씨는 이 칼럼을 통해 책읽는 즐거움과 삶의 경험을 독자와 함께
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인사동 한식집 두레
고풍스런 한옥 방에 느긋하게 앉아 맛깔스런 우리 음식을 즐기고 싶을 때 나는 인사동의 「두레」를 찾아간다. 국악과 창에 일가견 있는 젊은 여주인이 5년째 운영하는 이 집은 음식맛이
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3.전압낮아 촛불같은 전기불
늘 배고픔에서 벗어나지 못해「먹는 이야기」가 대화중 가장 많은 부분을 차지하는 북한사람들이지만 집안은 잘 정돈돼 있었고 온돌방은 항상 따뜻했다. 부엌문을 현관으로 사용하는 우리나라
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김치 사먹기와 담가먹기 어느쪽이 더 경제적일까
김치를 담가 먹는 것과 사 먹는 것중 어느쪽이 경제적일까. 김장철을 맞아 주부들의 장보기 발길이 붐비지만 그만큼 김치 메이커에 배달 주문도 쇄도하고 있다. 12일 관련업계에 따르면
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맛있는 김장-요리전문가 강순남씨의 건강별미 김치
김장김치를 담그는 철이다.최근『사람을 살리는 먹을거리』란 책을 출간한 자연건강식 요리전문가 강순남(姜順男)씨는 『재래식 김치에 조금만 재료를 달리하고 정성을 들이면 맛과 영양이 한
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맛있는 김장-주문김치 입맛따라 양념옵션 3천억시장
소비자들의 구미를 만족시킬 다양한 종류의 주문 김장김치가 나와있다. 이번 겨울을 맞아 3백여개에 달하는 주문김치 생산업체들은 차별화된 상품으로 3천억원으로 추산되는 주문김치시장을
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맛있는 김장-김치의 과학
김장김치는 재료의 영양가와 담는 시기.보관방법 등에 따라 맛이 미묘하게 달라진다.맛있는 김치맛을 즐기려면 김장의 과학을 잘 알아야 한다.김치는 하루 평균기온이 섭씨 영상4도 이하이
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농협 어린이용 김치 보급 안간힘
농협이「어린이용 김치」보급에 안간힘을 쓰고 있다. 「어린이용 김치」는 우리나라의 전통음식인 김치 맛에 어린이들을 길들이기 위해 농협이 지난해 7월부터 일반 김치와는 다른 맛으로 특
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4.내고장을 판다
『버려진 개펄을 팔아라.』 개펄을 팔다니 참 희한한 일도 다있구나 싶겠지만 이미 지난 여름 서해안 한 귀퉁이에서 실제로 그런 일이 벌어졌다. 충남 대천시가 해변에 진흙 마사지시설을
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김치.된장.고추장 첨단연구과제 선정
우리나라의 3대 전통식품이라 할 수 있는 김치.된장.고추장이차세대반도체.전기자동차.항공재료 등과 어깨를 나란히 하며 최근정부의 선도기술개발사업(일명 G7과제) 연구과제의 하나로 선
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인사동 아리랑민속관
인사동에 있는 아리랑민속관은 내가 외국손님을 접대해야 할때 특히 즐겨 찾는 곳이다.가장 한국적인 멋과 맛을 보여주는 곳이기 때문이다. 호텔 주방출신 주방장의 손맛이 일품인 구절판.
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신세대 입맛에 맞는 인삼김치 나왔다
『햄버거에 콜라나 주스대신 인삼물김치를-』. 주로 약재.건강식품으로만 사용돼온 인삼이 김치로 개발돼 우리식탁에 오르는 것은 물론 훌륭한 수출품으로 각광받을 전망이다. 인삼김치를 개
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4人가족 소박한 한끼 무려 10,800원
토요일 저녁,오랜만에 일찍 퇴근한 K씨는 가족들과 함께 식탁에 앉았다.석간 신문에는 오늘도 農安法 파동과 관련,농수산물의유통구조를 뜯어고쳐야 한다는 기사가 실려있었다. 아내는 잘
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화학성분 외면에 天然선회 가속화-쏟아지는 조미료
천연식.건강식.간편식으로 식생활 패턴이 변화함에 따라 이에 걸맞은 다양한 조미료가 시중에 선보이고 있다.구입.준비과정이 복잡한 일반 양념류보다 천연식품을 재료로 한 종합.혼합조미료
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100% 原液 虛實
「1백% 오렌지 주스」라면 보통 물이나 어떤 것도 첨가하지 않고 오렌지를 짠 주스라고 해석하는 것이 보통이다. 그러나 실상은 다르다.우리가 마시는 오렌지주스 대부분은 외국에서 오렌
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19.파
파 값이 최근 물가에 영향을 미칠 정도로 폭등하자 정부는 가격안정을 위해 생파 3천t을 긴급 수입하기로 했다.국내 최초로생파가 수입되게 된 것이다.그러나 정작 농민들과 종묘회사들은
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금성사,발효숙성 별미실 설치 뉴김장독 냉장고 개발
금성사는 28일 냉장고 내부에「발효별미실」을 설치해 김치와 청국장.요구르트등 발효식품을 숙성시킬수 있는「뉴 김장독 냉장고」를 개발해 판매에 들어갔다. 금성사에 따르면 경상대.인하대
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발효숙성 별미실 설치/뉴김장독 냉장고 개발/금성사
금성사는 28일 냉장고 내부에 「발효별미실」을 설치해 김치와 청국장·요구르트 등 발효식품을 숙성시킬 수 있는 「뉴김장독 냉장고」를 개발해 판매에 들어갔다. 금성사에 따르면 경상대·
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포장밥 내년 일본 수출-식품개발연구원
『맛좋은 우리쌀을 가공식품으로 만들어 해외로 수출하자.』 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터가 쌀시장 개방에 따른 농가의 위기 극복을 위한 처방을 내놓았다. 우리 농민들도 이젠 생산량
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배추절이기 싱겁고 간 골고루 배게-맛있는 김장 담그기
맛있는 김치의 포인트는 약간 싱겁게 배추를 절이는 것.싱거운듯 절인 배추에 배추소의 간을 약간 센듯하게 하는 것이 아삭아삭 씹히는 김치맛의 포인트. 배추는 반쪽이나 4분의 1로 쪼
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마음모아 배추파동 극복을(사설)
최근의 배추파동을 보면서 누구나 안타까운 심정을 금치 못할 것이다. 전체 우리 경제의 규모를 생각하면 그까짓 배추쯤이야… 할지 모르나 쌀이나 배추·김장같은 문제는 단순한 돈문제가
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