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[라이프 트렌드] "외국인 취향 한식 메뉴·식당 개발, 전문인력 양성 힘쓸 것"
따뜻한 우동을 후루룩 먹으면 도쿄 긴자 거리가 생각나고 달콤한 마카롱을 한 입 베어물면 파리 샹젤리제 거리가 느껴진다. 각 나라의 음식을 맛보러 다니는 ‘푸드 트립(식도락 여행)’
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김정은 올들어 첫 군부대 현지지도
지난해 북한 김정은 인민군 제525군부대 직속 특수작전대대 전투원들의 청와대 타격 전투훈련 참관하는 모습. [사진 노동신문]김정은 북한 노동당 위원장이 군부대를 시찰(현지지도)했다
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후~ 불기만 하면 폐암 진단…CCTV로 범인 잡는 AI
━ 국가과학기술연구회가 선정한 10개 기술 고속도로에서 내비게이션을 보고서도 진출로가 헷갈리는 경우가 많다. 하늘에 떠 있는 위성위치확인시스템(GPS) 위성이 10m 단위의 부정
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[건강한 당신] ‘21일 법칙’ 지켜야 나쁜 습관 고친다
새해 새 마음으로 목표를 정하는 사람이 많다. 목표를 이루기 위해서는 전략이 필요하다. 하루 중 일정한 시간에 최소 21일은 계속해야 행동이 습관화될 가능성이 크다. 프리랜서 조상
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[맛있는 도전] 라면 소비자 ‘취향 저격’하며 2억개 판매 돌파 눈앞 … 올 시장 점유율 2.4%p 증가
오뚜기 봉사단이 한국조리과학고와 함께 지난 10월 14일 광명장애인종합복지관에서 진행한 밥차 자원봉사활동 모습. [사진 오뚜기]오뚜기라면은 지난 2015년 진짬뽕을 탄생시키고 대표
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건강에 좋은 김치, 나트륨이 문제라면?
[정심교 기자] 김장철이다. 연중 11월 중순부터 12월 초까지 재배되는 배추는 영양과 맛이 최상이다. 김치는 유산균의 보고다. 하지만 나트륨의 주요 급원이기도 하다. 국민건강영양
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[TONG] [고교 기숙사 라이프] 용인외대부고 사용설명서① – 의식주
by 박효진·김성주·서연수 용인한국외국어대학교부설고등학교(이하 외대부고). 이름부터 긴 이 학교는 여러 가지로 관심을 받는다. 서울대 합격자 1위로 증명되는 높은 성적, 동아리 공
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계량컵과 엄마 손맛
미식시대가 열렸다. 내 어린 시절만 해도 음식은 끼니를 때우는 쪽에 더 가까웠고 맛있는 것을 먹는 날은 흔치 않았다. 그런데 이제 음식은 배를 채우는 수단 그 이상이다. 사람들은
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[땅이야기 맛이야기] 강원(6) 철학으로 만드는 음식, 상운메밀촌
옛 문헌을 응용한 메밀육개장칼국수'상운메밀촌'하면 역시 메밀육개장칼국수를 들 수 있다. 주인장의 모친께서 강릉에서 오랜 동안 육개장을 해오셨는데, 그 전통에 역사를 덧입힌 것이 메
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[라이프 트렌드] “건강기능식품 인증 절차 간소화, 효능 표기 규제 완화해야”
100세 시대를 맞아 건강기능식품에 대한 소비자의 관심이 커지고 있다. 건강기능식품은 건강에 도움이 되는 영양 성분을 사용해 캡슐·분말 등의 형태로 가공한 제품이다. 미국과 일본
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"건강기능식품 인증 절차 간소화, 효능 표기 규제 완화해야"
100세 시대를 맞아 건강기능식품에 대한 소비자의 관심이 커지고 있다. 건강기능식품은 건강에 도움이 되는 영양 성분을 사용해 캡슐·분말 등의 형태로 가공한 제품이다. 미국과 일본
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“서울대 교수·학생들이 과외 봉사”…폐교 위기 평창 초등교 살아났다
강원도 평창군 신리초교 학생들이 고구마와 땅콩을 수확하고 있다. 학생들은 배추도 직접 재배해 매년 11월 독거 노인에게 김치를 선물한다. [평창=박진호 기자]지난 18일 오전 11
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[소용량·소포장 전성시대] 혼밥·홈밥, 혼술·홈술족 취향 저격작전
CU가 판매 중인 1인용 소포장 과일(왼쪽)과 세븐일레븐이 판매 중인 1인용 애플 수박(위).자취생 김재승(36)씨는 퇴근길에 편의점을 꼭 들른다. 저녁 끼니를 해결하기 위해서다.
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[박정호의 사람 풍경] “부추는 한민족의 나물 1호, 단군신화 마늘로 이어졌죠”
━ 한반도 ‘식물 호적’ 만드는 김종원 계명대 교수 김종원 교수의 집 마당은 작은 풀밭이다. 김 교수가 관상용으로 애용되는 자란(紫蘭)을 들여다보고 있다. 그는 “일본인이 부르는
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[강찬수의 에코 사이언스] 식탁에 오르는 미세플라스틱
강찬수환경전문기자·논설위원미세플라스틱(microplastic 혹은 microbeads)은 지름 5㎜ 이하의 작은 플라스틱 조각을 말한다. 육지에서 바다로 떠내려간 플라스틱 쓰레기가
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[열려라 입시] 경찰·교정 공무원, 범죄문제 전문가 양성
백석대 경찰학부 학생들이 범죄수사 현장에서 필요한 지문 채취, 사건일지 작성 같은 수사 관련 실습을 하고 있다.기술과 사회구조가 빠른 속도로 변화하면서 사회 각 분야에서 전문성을
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[미리보는 오늘] 동북아 안보 위기, 해법 마련될까
한·중 관계가 수교 이후 최악이라는 평가가 나오는 가운데 한·중·일 외교장관들이 오늘 도쿄에서 만납니다. 사드 배치부터 센카쿠열도 영유권 갈등까지 당면한 문제가 한둘이 아닙니다.
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한국 숲을 노·장·청이 어울린 생태 공동체로 만들자
농촌공동체의 성공신화를 이룬 김진홍 목사(오른쪽)와 정운천 의원이 경기도 동두천 두레자연마을에서 만나 한국 숲의 미래에 대해 논의하고 있다. 전민규 기자 김진홍(75) 목사는 1
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SGLT2억제제 vs DPP4억제제, 승자는?
인슐린만으로 혈당 조절이 되지 않는 제2형 당뇨병 환자에게 추가적으로 처방할 수 있는 경구용 약제 가운데 SGLT-2 억제제와 DPP-4 억제제 중 어떤 약제를 선택할 것인지에 대
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당뇨 합병증 키우는 당뇨병 약?
당뇨병 환자가 복용하는 당뇨병약 일부가 대표적인 당뇨 합병증인 망막병증을 악화시킬 수 있는 것으로 드러나 약 선택에 주의가 요구된다. 당뇨병 환자의 혈당을 떨어트리는 약으로 주로
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힐리언스 선마을, 저염 건강김치 25% 할인
나트륨 과다 섭취가 이슈화 되면서 저염식품에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 저염식단을 제공하고 있는 힐리언스 선마을(이하, 힐리언스)이 8일까지 저염 건강김치를 25% 할인한
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[학과 내비게이션] 바이오학과, 건강식품부터 수술로봇까지…생명 다루는 모든 분야와 융합
청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부종합전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱 중요해졌습니다
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[건강한 가족] “식물 영양소로 유전자 튼튼히 하면 노화 늦춰 건강하게 오래 살 수 있어요”
지난해 한국에서 태어난 아이는 82세 생일을 살아서 맞이할 가능성이 크다. 한 세기 전에 비하면 평균수명은 20년이나 늘었다. 이 수치는 앞으로 더 늘어날 전망이다. 의료기술 발달
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[뉴스클립] 병풀로 흉터치료, 쇠비름은 오메가3 원료…더 이상 잡초 아니죠
Special Knowledge 쓸모있는 잡초임선영 기자‘잡초(雜草)’는 농경지·도로·마당 등에서 사람이 원하지 않아도 마구 자라나는 여러 가지 풀을 통틀어 말합니다. 그런데 최근