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  • 겨울김장도 「인스턴트」시대

    각 가정의 독특한 맛으로 솜씨를 자랑한다. 김치가 일종의 제품으로서 수요가 급증, 의사나 병원·식당공급에 이어 이제 가정에까지 확산되고있다. 올해는 그 어느때보다 절임배추와 김치속

    중앙일보

    1982.12.09 00:00

  • 김치공장…기업화 발돋움

    김치제조공장이 어엿한 산업으로 발돋움하고 있다. 수천년 동안 자급자족해온 김치의 산업혁명이 21 세기를 목전에 둔 지금에 와서야 개화하는 것일까. 50여 개로 추산되고 있는 김치공

    중앙일보

    1981.12.23 00:00

  • 배추김치∼동치미까지|김장 마춤공장 20여곳

    더 늦기전에 김장을 담가야 할때다. 그러나 시간에 쫓기고 바쁜 일과에 시달리는 주부들에게 김장담그는 일은 큰부담이 아닐수 없다. 그래서 겨울김장을 대신 담가주는 곳들이 늘고있다.

    중앙일보

    1981.11.24 00:00

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