귤껍질

(345)호흡기를 튼튼하게 하는 식생활

기온이 내려가면 병원에는 감기를 비롯해서 인후염·기관지염·폐렴 등 호흡기질환 환자가 밀려든다. 굳이 계절을 따지지 않더라도 병원을 찾는 환자 가운데 호흡기질환 환자가 가장 많은 것

감기엔 안정·보온이 제일

고르지 못한 날씨속에 감기가 크게 번지고있다. 요즘의 감기는 심한 기온의 차이뿐 아니라 대기오염등도 중요한 원인으로 지적된다. 감기의 원인과 예방법·치료법을 묶는 감기백과. 내과

(301)약이되는 식품|감기에는 생강 다가 좋다

『감기에는 약이 없다』는 말이 있다. 실제로 비싼 돈을 들여서 약을 사 먹어도 별다른 효험을 못 보기 일쑤다. 병들어 고장난 심장을 건강한 것으로 갈아 끼우고 절단된 팔을 다시 이

(259)-감기의 민간요법

수은주가 영하로 내려가면서 감기 환자가 부쩍 늘어나고 있다. 병 같지 않으면서 사람을 고통스럽게 만드는 질병의 대표급이 감기. 「병원에 가면 사흘, 집에서 쉬면 이틀」이라는 우스개

차 집에서 만들 수 있는 몇 가지

유자·양파·생강 등을 달여 마시는 감기의 민간요법

『감기엔 약이 없다』는 말은 거의 상식처럼 되었다. 그런데도 감기에 걸리면 자기도 모르게 약을 찾는다. 더우기 열이 오르고 콧물·기침이 심하게 나면 안절부절못하다가 이 약 저 약

(380)고유한 미각의 상등 과일-곶감

상강이 지나 찬 서리가 내릴 무렵, 곶감은 사라지는 가을의 마지막 빛을 온몸으로 불사른다. 마치 다가오는 겨울에 반항이라도 하듯. 그러나 사계의 위엄에 짓눌린 가을의 여운은 곶감

변비환자를 위한 식군|규칙적인 배설·충분한 휴식 취해야|

변비는 변통이 어려운 것을 말하는데 장운동의 빈도는 사람마다 상당한 차이가 있고 변통은 전적으로 개인의 생리적인 문제에 속하므로 일괄해서 정의를 내리기는 힘들다. 건강의 가장 중요

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맑은 향기와 아름다운 황색을 자랑하는 유자는 동양적인 과일이다. 원산지가 중국으로 알려진 유자나무는 운향과에 속하는 상록교목으로 다른 감귤류와는 달리 비교적 추운 지방에서도 잘 자

(24)-밀감

「오렌지」·「네이블」·귤 등은 감귤류에 속하는 과일로 비타민 C가 풍부하게 들어있는 알칼리성 식품이다. 적도를 중심으로 해서 남북 45도 이내의 지역에서 재배가 가능한 밀감의 원산

겨울철 과일

값싸고 싱싱한 과일이 풍성히 재배되는 여름철보다도 영하의 겨울 과일시장이 오히려 더 화려하다. 제주도의 귤, 대만서 들여온 바나나, 한개에 80원씩 불리는 단감과 이색적인 모습의

귤

대부분의 과일들이 자취를 감추는 겨울철 시장과 거리에는 탐스러운 노란빛 귤이 특히 눈을 끈다. 제주도와 경상남도 남해안이 주산지인 귤은 절대다수가 서울과 부산에서 소비되고 있고,

어린이를 위한 크리스마스 식단|간단한 음식과 조리법

크리스머스·시즌은 방학을 맞은 아이들이나 모든 가족이 한자리에 모이게 되기 때문에 더욱 즐겁고 오붓한데 쿠키나 스펀지케이크를 손수 만들어 함께 곁들이면 한결 정답다. 재료도 밀가루

곳감

실과에도 차등이 있어서 종묘의 천신물목에 드는 것을 으뜸으로 친다. 능금·배·감·복숭아·귤 등은 그중에도 중요한 품목임은 말할 나위도 없다. 유득공의 경도잡기에 의하면 배는 황해도

한국 고유 차의 풍미

따끈한 한잔의 차가 그리워지는 계절이다. 늘 마시던 코피와 홍차 말고 다른 향기를 마시고 싶은 욕망이 일어나기도 한다. 서울YWCA는 25일 한국고유의 차 달이는 법에 대한 무료강

감나무와 할머니-신용삼

감이 익었다야. 그 꺼칠하던 늙은 나무에서 저렇게 붉은 감이 익었다야. 감꽃이 피기 전엔 감 같은 것이 열릴 것 같지 않았는데, 내가 할머니 품에서 깊이 잠들어 있는 동안에 저렇게

귤껍질이용

귤이한창나도는 시기다. 값이비싼데다 제주도산귤은 껍질이 두껍다. 싱싱하고 두툼한 귤껍질은 그대로 버리기에는 아쉬운 생각이 들게 마련이다. 귤 껍질의 매력은「카로틴」과「비타민」의 보

김치맛의 비결 (9개 조)

한겨울의 양식인 감장준비를 하는 주부는 더 맛있는 김치를 담기위해 마음을 쓴다. 보다 좋은 김치를 담기 위한 방법을 김병설(숙대교수·요리연구가)씨에게서 듣는다. ①배추는 신선한 속

(49) 산하(21)

남해의 황금어장에 둘러싸인 제주도는 어딘지 풍물이 다른 이역의 느낌이다. 우리나라에서 한군데뿐인 밀감의 산지요, 난대와 한대를 겸전한 동식물의 보고이다. 뭍에서 I백6「킬로」 출렁