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[한식, 세계를 요리하라] 장태평 농식품부 장관 인터뷰

　장태평 농림수산식품부 장관은 2일 인터뷰에서 “중앙일보의 ‘한식, 세계를 요리하라’ 시리즈가 나가면서 한식 세계화의 중요성·필요성에 대한 국민의 관심이 대단히 커졌다”며 “(한식

중앙일보

2009.02.04 02:43
[커버스토리] 콕 찍었따 여기가 떡볶이 지존

초등학교 때부터 쌓아온 이십여 년간의 떡볶이 내공으로 “나를 찌운 건 8할이 떡볶이다”라고 주장하는 L기자. 갑자기 잠이 안 올 정도로 떡볶이가 먹고 싶어졌다. 한데 너무 늦은

중앙일보

2008.12.11 15:20
21세기 중국문화지도 순두부·튀긴 빵·국수 … 1500원이면 배 두둑

용허또푸팡에서 3위안(450원)이면 먹을 수 있는 요우 티아오와 순두부.중국에도 우리나라의 ‘놀부’나 ‘BBQ’처럼 서민들이 즐겨찾는 프랜차이즈 음식점이 있다. 허름한 인테리어와

중앙일보

2008.06.13 01:00
[week&2007아시아맛캉스] 태국 … 숯불에 볶는 '팟 타이'

‘크루아 춤 사이’의 똠얌 꿍태국 음식은 맵고 달고 짜고 시다. 똠얌 꿍(새우를 넣은 매콤한 스프)이 그렇고 팟 타이(볶음 국수)가 그렇다. 재미있는 건 그 맵고 달고 짜고 신맛에

중앙일보

2007.06.28 16:57
[week& 맛캉스 2005] 동해…맛은 정직한 거야 바빠지는 젓가락

사진=권혁재 전문기자 shotgun@joongang.co.kr (1) 제철 맞은 수박향 황금 은어 - 영덕 화림산가든 영덕의 겨울이 대게가 있어 쫄깃하다면, 여름은 은어가 있어

중앙일보

2005.07.07 16:19
[week& cover story] 아는 사람끼리 오순도순 전원에 살어리랏다

직장 동료끼리 모여 산단다. 주택조합 아파트도 아니다. 그럴듯하게 말하면 '꿈꾸는 전원마을'이요, 정확히 하자면 '동호인 주택'이다. 경기도 양평군 국수리 거북마을. 이번 주 커버

중앙일보

2005.05.19 15:42
[week& cover story] 차이나타운 포인트 3

국철 1호선의 종착지인 인천역을 나서자마자 길 건너로 보이는 큰 패루가 인천 차이나타운의 입구다. 북성동 일대 1만여평 땅에 현재 화교 2, 3세 590여명이 살고 있다. 자장면

중앙일보

2004.10.28 16:15
[week& 웰빙] 이자카야 가서 딱 한잔 어때?

▶ 이자카야는 술 안주가 될 만한 간단한 요리가 있는 곳. 여행사 대표로 10년째 서울에서 살고 있는 야마시타가 퇴근 후 한국인 친구와 단골 이자카야에 들러 가볍게 한잔하고 있다.

중앙일보

2004.06.03 15:32
테이크아웃店'창업 메뉴'푸짐

근처에 사무실이 몰려있는 서울 중구 정동 배재공원의 점심시간 풍경. 6월의 밝은 햇살 아래 벤치마다 서너명의 직장인들이 둘러앉아 와플·샌드위치 등 간식류나 뚜껑이 달린 플라스틱

중앙일보

2002.06.10 00:00
[음식 세상] '대륙의 맛' 중국식 만두

사람들이 '출출하다' 고 느낄 때 세 손가락 안에 드는 메뉴가 바로 만두다. 학교 앞의 작은 분식점부터 전국적으로 있는 만두체인점, 크고 작은 중국집, 백화점.상가의 식당가나 스낵

중앙일보

2000.03.18 00:00
북한 음식 체인점 첫 등장

북한음식 전문 체인점이 처음 문을 연다. 외식업체인 ㈜일영은 7월 하순 북한 각 지방의 향토음식과 주류등을 판매하는'통일의 집'1호점을 서울 강남역부근에서 오픈한다고 밝혔다. 통일

중앙일보

1997.07.11 00:00
강남 뱅뱅사거리 '시노야'

일식 중에서도 가장 대중적인 것이 우동과 소바(메밀국수).최근 전문체인점이 급격히 늘고 있는 가운데 지난해 12월 서울강남의 뱅뱅사거리 안쪽 골목에 문을 연 우동지리전문점'시노야'

중앙일보

1997.06.12 00:00
대구 국수전문점 '장우동' 체인점 급속 성장

대구에서 국수전문점을 열어 1년만에 1백여개 이상의 체인점을만들고 서울.부산등 대도시 진출을 시도하는 업소가 혜성처럼 나타나 화제다.대구시내 곳곳에서 쉽게 볼 수 있는.장우동(사진

중앙일보

1997.01.17 00:00
(12) 따분함 떨치고 돈도 벌고…|주부 「소자본 점포」 인기

『아침 일찍 남편과 아이들이 직장과 학교로 떠나간 후 온종일 혼자 견디기 힘들어 에어로빅과 수영을 1년여 동안 다녔어요. 그러나 점차 무료함을 달래기 위해 돈 쓸 궁리만 하는 「나

중앙일보

1990.08.12 00:00
산뜻한 맛에 젊은 층 몰린다|국수가게 체인점

밀가루음식에 대한 젊은 층의 선호도가 높아지면서 기존의 국수가게 외는 이미지가 다른 국수체인점들이 눈에 띄게 늘고 있다. 국수체인점의 경우 전문화된 공급업체가 싼 가격대의 음식을

중앙일보

1990.07.20 00:00
90년대 "불꽃경쟁" 예고 |외식산업 |햄버거 상륙으로 막올린 「패스푸드」10년

○…「먹는 장사」는 망하는 법이 없다더니 외식산업이 90년대의 새로운 유망업종으로 계속 호황을 구가하고 있다. 79년무렵 처음으로 기업화된 새로운 분위기의 다점포 패스트푸드체인이

중앙일보

1990.03.16 00:00