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살충제 농가 인근 주민 “친환경 인증 … 한 판씩 사갔는데”
15일 오후 경기도 남양주시 진건읍 진관리의 마리 산란계(알 낳는 닭) 농가. ‘살충제 계란’이 발견된 곳이다. 이곳에서 생산된 계란에서 피프로닐 성분이 검출됐다. 정문 옆 계란
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[뉴스 속으로] 패티·떡갈비, 팬에서 겉 익힌 뒤 오븐에 넣어 바싹 구워야
━ 햄버거병 공포 … 고기 얼마나 익혀야 하나 덜 익은 패티가 들어 있는 햄버거를 먹은 네 살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온 이
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레어는 안전한데 덜익은 패티가 왜 문제?
고기, 먹을 수도 없고 그렇다고 안 먹을 수도 없고. 덜 익은 패티가 들어있는 햄버거를 먹은 4살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온
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일요일엔 카레, 그것도 매운맛으로
어떤 모임에 갔는데, 옆자리에 일간 경제지 식품 담당 기자가 앉았다. 멋진 여성이었다. 매력에 반응해야 예의다. 먼저 말을 걸어 분위기를 이끌어 보기로 했다. 좋은 물건에 관심이
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‘국산의 3분의 1 값’ 태국산 ‘갈색’ 달걀 200만개 다음 주 수입
고병원성조류인플루엔자(AI) 여파로 닭고기 수급 불안이 이어지면서 관련 물품의 가격 인상이 가속화되고 있다. 최근 한 달 사이 닭고기 소비자가격이 50% 넘게 폭등했다. 쇼핑객민
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돼지 살코기로만 우려낸 육수 맑고 담백
▶광화문국밥 주소: 서울 중구 세종대로21길 53 전화번호: 02-738-5688 영업시간: 오전 11시~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~밤 10시(일요일 휴무) 주차: 유
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계란 68%, 오징어 59% … 밥상 물가 점프
5월 농·축·수산물 가격이 1년 전보다 6.2% 오르며 전체 물가 상승세를 주도했다. 1일 통계청에 따르면 5월 축산물 물가는 작년 같은 달에 비해 11.6% 올랐다. 2014년
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오징어가 金징어, 1년 새 가격 59% 폭등...정부 대책은?
중국어선의 조업으로 어획량이 급감한 오징어. [중앙일보DB] 올해 들어 본격화한 물가 고공행진이 5월에도 이어졌다. 전년 동월과 비교해 달걀이 67.9%, 오징어가 50% 폭증
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30% 싼 국산 계란 400만~500만 개 풀린다
정부가 다음달 초 시중 가격보다 30% 정도 저렴한 국산 계란 400만~500만 개를 시장에 공급하기로 했다. 아울러 닭고기 공급도 늘린다. 농림축산식품부는 이런 내용을 담은 계란
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[이택희의 맛따라기] ‘위험한 유혹’ 옻순, 15가지 요리 즐긴 잔치 … 내년을 기약하며
순이 너무 자란 옻나무: 옻순잔치가 열린 박기영 시인 집의 장독 사이에서 자라고 있는 옻나무. 키가 3m쯤 돼 보이는데 3년생이라 한다. 성장이 무척 빠르다. 지난달 29일 갔을
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7년 만에 돌아왔네, 반갑다 ‘통큰 치킨’
롯데마트의 ‘통큰치킨’이 한정 재출시된다. 롯데마트는 창립 19주년(4월 1일)을 맞아 30일부터 다음달 5일까지 ‘큰 치킨’(사진)을 14만 마리 판매한다고 밝혔다. 통큰치킨은
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산지 닭고기 값 내려가기 시작, 치킨업계는 ‘가격 인상 고수?’
닭고기 산지 가격이 내려가기 시작했다. 원가 상승을 이유로 치킨 가격을 인상하려던 프렌차이즈 업계는 ‘사면초가’다. 14일 농림축산식품부와 한국육계협회에 따르면 13일 산지에서 육
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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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[사람 속으로] 엄마 마케팅 전도사 … “먹는 장사는 내 아이가 먹을 거라 여겨야”
━ 조주연 한국맥도날드 대표 최근 현역 군인들 사이에서는 맥도날드 서울역점이 이른 아침부터 빅맥 등 일반 햄버거를 판다는 입소문이 퍼졌다. 지난달 17일 오전 4시부터였다. 이
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[간추린 뉴스] 구제역·AI 여파 … 삼겹살·닭고기 값 급등 外
구제역·AI 여파 … 삼겹살·닭고기 값 급등 삼겹살과 닭고기 가격이 급등하고 있다. 2일 한국농수산식품유통공사 에 따르면 지난달 28일 기준 삼겹살(국산 냉장) 100g의 소매 가
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"삼겹살ㆍ치킨도 못 먹나"
서민들의 대표 먹거리인 삼겹살과 치킨의 가격이 급등하고 있다. 2일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난달 28일 기준 삼겹살(국산 냉장) 100g의 소매 가격은 1878원을
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"삼겹살ㆍ치킨도 부담스럽다"…서민 먹거리 상승세 어디까지?
“삼겹살, 치킨도 부담스러워서 못 사 먹겠어요.” 서민들의 대표적 먹거리인 삼겹살 가격이 평년보다 19% 가까이 오름세다. 닭고기 가격 상승 여파로 프랜차이즈 치킨 가격도 들썩이고
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보기만 해도 군침 도는 삼겹살, 더 맛있게 먹는 방법
한국인의 각별한 사랑을 받는 음식인 삼겹살 구이. 삼겹살은 한국인의 ‘소울푸드’다. 아버지 월급날, 대학 친구들과 엠티 나서던 날, 직장 동료와 회식하는 날, 우리는 어김없이 삼
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[라이프 트렌드] 속엔 단백질, 겉엔 탄수화물 영양 버무려 빚은 만두 한입
찐만두, 군만두, 비빔만두, 만둣국…. 만두는 먹는 사람의 식성과 취향에 따라 자유자재로 변신한다. 특히 설 명절 대표음식 떡국과도 찰떡궁합을 이룬다. 최근엔 큰 만두, 이른바 ‘
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속엔 단백질, 겉엔 탄수화물 영양 버무려 빚은 만두 한입
찐만두, 군만두, 비빔만두, 만둣국…. 만두는 먹는 사람의 식성과 취향에 따라 자유자재로 변신한다. 특히 설 명절 대표음식 떡국과도 찰떡궁합을 이룬다. 최근엔 큰 만두, 이른바 ‘
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[우리 농업의 기회와 도전] 농산물 무한경쟁 시대 … 융복합·첨단기술이 답이다
중앙일보는 농림축산식품부와 함께 FTA 시대에 우리 농업의 글로벌 경쟁력 확보를 위한 방안을 모색하는 포럼을 지난달 22일 서울 양재동 aT센터 3층 세계로룸에서 개최했다. 사진은
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[이택희의 맛따라기] 접시마다 흐르는 미각의 절창…광화문에 판 벌린 박찬일의 ‘몽로’
‘광화문 몽로’ 개업 날인 9월19일, 요즘 몸이 열이라도 모자랄 만큼 바쁘다는 이연복 사부가 축하하러 왔다. 주방을 둘러보고 완성된 음식이 나오는 창구 앞에서 나란히 사진을 찍었
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[라이프 트렌드] 추석을 부탁해
부모님·친지 선물 제안추석이 코앞으로 다가왔다. 아직 부모님이나 친지에게 드릴 선물을 준비하지 못한 사람들은 무엇을 사드릴지 고민하고 있다. 지난달 홈플러스가 실시한 ‘추석 연휴와
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추석을 부탁해
추석이 코앞으로 다가왔다. 아직 부모님이나 친지에게 드릴 선물을 준비하지 못한 사람들은 무엇을 사드릴지 고민하고 있다. 지난달 홈플러스가 실시한 ‘추석 연휴와 선물 계획’ 조사에