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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용

「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이

중앙일보

2023.12.05 15:49
삼다수 신화 왜 나온지 아나…한라산 ‘거대한 물허벅’ 비밀 유료 전용

━ 제주도의 지하수, 페트병에 담기다. 1986년 여름 대학원생 시절 말레이시아 쿠알라룸푸르에 있는 말라야대를 방문한 적이 있다. 국제 콘퍼런스가 열린 이 대학 세미

중앙일보

2023.11.21 16:38
[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치② 곽은주 김치명인을 만나다

■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한

중앙일보

2022.01.31 08:00
등산 도시락, 사 가느냐 싸 가느냐

1990년 한해만 해도 국립공원에서는 2만3000t의 오물이 쏟아져 나왔다. 바로 이 해 취사·야영이 금지됐다. 산행객들에게는 날벼락이었다. 계곡물에 발을 담근 채 버너(스토브)

중앙선데이

2020.06.06 00:02
[일일오끼] 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

━ [일일오끼] 전남 담양 대나무와 조선 원림(原林)의 고장, 전남 담양에 가면 오래 묵은 맛을 느껴봐야 한다. 담양에는 3·4대를 이어 온 식당이 흔하고, 수백 년째 전

중앙일보

2019.11.01 00:04
백 년 역사 한우 떡갈비 vs 세 번 구운 돼지갈비

━ 일일오끼 - 전남 담양 전남 담양에는 내로라하는 갈빗집이 많다. 100년 역사를 자랑하는 떡갈비 전문점도 있고, 돼지갈비를 구워서 내주는 식당도 있다. 한우로 만든

중앙일보

2019.10.31 01:11
[굿모닝 내셔널]주인 할머니 별세 후에도 계속되는 1000원 식당의 나눔

단돈 1000원을 내면 세 가지 반찬에 된장국이 나오는 백반 식사를 할 수 있는 광주광역시 동구 대인시장 '해 뜨는 식당'의 모습. 프리랜서 장정필 지난달 28일

중앙일보

2017.10.12 00:01
57년만에 한국인 된 '임실치즈 아버지' 지정환 신부

푸른 눈의 신부는 김치의 나라에서 치즈로 기적을 일으켰다. ‘임실 치즈’의 아버지 격인 지정환(85·본명 세스테벤스 디디에) 신부 얘기다. 지 신부가 4일 법무부로부터 국적 증서를

중앙일보

2016.02.04 18:00
[당신의 역사] 별다방도 콩다방도 없던 80년대, 커피 볶던 남자를 아시나요

박이추 대표가 핸드드립으로 커피를 추출하고 있다. 손목이 아파 보호대를 하고도 손님에게 줄 커피를 직접 만든다. 사진=김경록 기자 유토피아를 꿈꾸는 청년이 있었다. 돈 걱정 없이

중앙일보

2015.02.04 00:01
[비즈 칼럼] G20 정상회의 만찬 식탁에도 김치를

광주광역시에서 지난달 23일부터 닷새 동안 김치문화축제가 열렸다. 올해로 17회째를 맞는 이 축제에 올해부터는 ‘세계’라는 단어를 넣어 ‘세계김치문화축제’라는 이름으로 치렀다.

중앙일보

2010.11.02 00:28
‘맛’있는 김치 축제 … 멋’있는 산사음악회

2009 광주김치문화축제가 23일 개막해 10일간 전시·체험 행사와 직거래 장터 등이 진행된다. 지난해 김치축제 때 ‘사랑 나눔 김치 담그기’ 모습. [광주시 제공] 도심 은행나무

중앙일보

2009.10.23 01:20
김치 … 디자인 … 10월 광주는 축제 물결

광주광역시 동구가 지난해 연 ‘충장 거리 퍼레이드 경연’ 모습. [광주 동구 제공] 10월 광주는 축제의 물결을 이룬다. 광주세계광엑스포 관람객을 위해 일부 일정을 조정했다. 도시

중앙일보

2009.08.24 00:12
[2009광주세계광엑스포] 보고 만지고 … 오감으로 즐겨라, 빛의 향연

광주광역시에서 ‘세계 최고의 빛 축제’가 펼쳐진다. 2009광주세계광엑스포가 10월 9일 광주 상무시민공원과 금남로 일원에서 개막한다. 빛을 주제로 한 엑스포는 159년 박람회 역

중앙일보

2009.08.24 00:06
김치 소재로 한 영화 ‘식객2’ 광주서 ‘큐’

김치를 소재로 한 영화 ‘식객2’가 ‘음식의 고장’ 광주를 무대로 제작된다. 영화 ‘식객’ 제작에 참여한 ㈜이룸영화사의 이성훈 프로듀서는 4일 “연말 상영을 목표로 7월 중 ‘식객

중앙일보

2009.06.05 01:38
[일본 창업 성공 스토리] 한국 농수산 식품 수출입 이원기씨

이달 2일 일본 도쿄에서 신칸센으로 1시간40분 거리에 있는 미야기(宮城)현 센다이(仙台)시. 한류 붐을 타고 한국산 농식품 수출을 협의하는 현지 행사에 이원기(40·사진) 원기

중앙일보

2009.03.24 00:03
마음까지 꽃물 들겠네

갖가지 꽃들이 남녘 산과 들을 수놓기 시작했다. 순천시 월등면 계월리에 매화가 활짝 핀 지난해의 모습. 이곳에서 22일 ‘동네방네 매화잔치’가 벌어진다. [순천시 제공]전남 광양시

중앙일보

2009.03.19 01:48
광주에서 즐기는 김치의 맛과 멋

광주시는 15~19일 광주시립민속박물관 일원에서 광주김치축제를 펼친다. 시는 올해 처음으로 민간 전문가를 프로젝트 매니저(총괄관리자)로 영입해 축제 내실화를 꾀했다. 광주비엔날레

중앙일보

2008.10.14 02:10
황금들녘 맛과 멋에 흠뻑 ~

김제 호남평야에서 열린 지난해 지평선축제의 황금들녘 우마차 여행. [김제시 제공]　산들바람이 부는 10월-. 높은 가을하늘아래 곳곳에서 펼쳐지는 축제가 풍성하다.‘문화수도’ 광주의

중앙일보

2008.09.30 02:02
호남의 양대 맛 축제 오늘 동시 개막

지난 해 남도 음식문화 큰잔치 때 요리 경연 모습. [전남도 제공] 남도를 대표하는 양대 맛 축제인 광주시의 김치 대축제와 전남도의 음식문화 큰잔치가 동시에 열린다. 풍성한 먹거리

중앙일보

2007.10.17 05:53
수확의 계절 가을, 축제 속으로

곡성군이 4일 섬진강 기차마을에서 개막한 심청축제에서 어린이들이 ‘불효자 옥살이’체험을 하는 모습(左), 심청축제장의 코스모스 꽃길(中), 제주마축제의 말 사랑싸움놀이. [사진=프

중앙일보

2007.10.05 06:20
광주비엔날레 65일간 축제속으로

창설 10년을 맞은 광주비엔날레가 10일 낮 12시 광주 중외공원문화예술벨트 일대에서 막을 올린다. 빛고을 광주가 자랑하는 국제적인 미술문화축제로 자리매김한 '2004 광주비엔날레

중앙일보

2004.09.07 17:48
[국민의 힘-유권자운동 2차질의] 홍준표 의원

"우리지역 국회의원 바로 알기" 서울 동대문(을) 홍준표 의원님께 묻습니다! 2003. 7. 14 생활정치네트워크 국민의힘 정치개혁위원회 의원님 안녕하십니까? "생활정치네트워크 국

중앙일보

2003.07.11 20:29
억새 하늘밭서 은빛 꿈을 꾸네

▶만복대(전북 남원시·1천4백33m)=지리산의 봄은 바래봉과 세석평전의 철쭉이 대표한다면 가을은 피아골 단풍과 함께 만복대 억새가 장식한다. 만복대는 지리산 서쪽 끝자락에 위치하

중앙일보

2002.10.16 00:00
2002 한국, 광주김치축제 일본서 개막

남도의 김치 맛을 일본에 전할 2002 한국, 광주김치축제가 27일 일본 오사카 우메다 스카이빌딩 앞 광장에서 개막됐다. `한국의 미(味), 세계로의 도약'이란 주제로 3일간 열리

중앙일보

2002.09.30 17:22