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[food&] 한식 세계화를 위한 모임 ｜ 화요만찬 ⑤ 닭으로 즐기는 보양식

1년 중 가장 더운 때인 ‘복(伏)’. 최남선은 『조선상식』에서 복을 ‘서기제복(暑氣制伏)’의 줄인 말로 설명한다. ‘서기(暑氣)’는 여름의 기운을 말하고 ‘제복(制伏)’은 복날을

중앙일보

2011.07.19 00:07
[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ⑤ 보양식

닷새 후면 중복이다. 말복인 다음달 13일까지 ‘복(伏) 시즌’인 셈이다. 50대 가장 이 부장은 이때 고단백 보양식을 챙겨 먹어야 여름을 견딜 수 있다고 말한다. 개부터 오리·

중앙일보

2011.07.19 00:03
[더와이즈황병원] 손유나 전문의가 말하는 종이 컵 다이어트란?

종이컵다이어트는 본인 뿐만 아니라, 본인이 관리했던 많은 비만 환자들의 식이 조절에 도움을 주고자 한국인이 가장 흔하게 섭취하는 음식의 영양소를 분석하여 만들어낸 다이어트 법이다.

온라인 중앙일보

2011.06.28 15:18
[food&] 한식 코스, 트렌드도 좋지만 조화와 균형이 먼저죠

한식은 본래 한상 차림이 기본이다. 그러나 요즘 서울 시내 파인 다이닝 레스토랑은 한식 코스요리를 유행처럼 내놓고 있다. 광주요 그룹 조희경(31) 이사는 “프랑스의 ‘프렌치 클래

중앙일보

2011.06.28 00:26
쥬비스 컨설팅, 다이어트 식단 고단백, 저지방, 저탄수화물 위주는 위험하다

요즘 여성들에게 다이어트를 하는 이유를 물어보면 건강해지기 위해서, 혹은 자신감 있게 살고 싶어서라고 대답한다. 이처럼 최근에는 무조건 예뻐 보이기 위해 다이어트를 하는 사람들보

온라인 중앙일보

2011.06.13 17:20
쥬비스, TV에서 성공한다는 다이어트 방법 나는 왜 실패할까?

요즘 여성들에게 다이어트를 하는 이유를 물어보면 건강해지기 위해서, 혹은 자신감 있게 살고 싶어서라고 대답한다. 이처럼 최근에는 무조건 예뻐 보이기 위해 다이어트를 하는 사람들보

온라인 중앙일보

2011.06.13 16:46
고도비만 치료법 '베리아트릭 수술' Q&A

흔히 비만은 서구의 문제라는 인식이 강했지만 최근 들어 국내에서도 비만인구의 증가로 인해 점차 중요한 문제로 대두되고 있다. 국민건강영양조사(2005)에 의하면 20세 이상의 성인

중앙일보

2011.04.25 17:50
연예인 다이어트 방법, 무조건 따라하면 오히려 살이 찐다

요즘 여성들에게 다이어트를 하는 이유를 물어보면 적지 않은 이들이 건강해지기 위해서, 혹은 자신감 있게 살고 싶어서라고 대답한다. 이처럼 최근에는 무조건 예뻐 보이기 위해 다이어

온라인 중앙일보

2011.04.19 17:07
G.NA 다이어트, 운동만으로는 원하는 부위를 감량할 수 없다

요즘 여성들에게 다이어트를 하는 이유를 물어보면 적지 않은 이들이 건강해지기 위해서, 혹은 자신감 있게 살고 싶어서라고 대답한다. 이처럼 최근에는 무조건 예뻐 보이기 위해 다이어

온라인 중앙일보

2011.04.19 16:44
다이어트 컨설턴트가 전하는 ‘연예인 다이어트’

최근 연예인들을 통해 더욱 유명해진 다이어트 방법들 효과에만 치중하여 무조건 따라 한다면 오히려 노화의 원인이 될 수 밖에 없다. 우리 몸은 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질,

온라인 중앙일보

2011.03.22 16:00
다이어트 특집 ② 식습관 관리

먹은 것도 없는데 살이 찐다? 그럴 리 없다. 하루, 혹은 1주일간 먹은 음식을 음료수 한 잔도 빠트리지 말고 적으면 답이 보인다. 시원한 사이다, 모락모락 김이 나는 쌀밥, 매

중앙일보

2011.03.22 06:44
비싼 고기 반찬 부담스러우면

날씨가 풀리면서 몸이 나른하고 머리가 무겁다. 새학기를 맞아 공부에 집중해야 하는 학생들이나 새로운 다짐으로 일터에 뛰어든 직장인들은 몸이 마음을 따라주지 않아 괴롭다. 활발한

중앙일보

2011.03.15 05:41
[강원도 양양맛집] 몸에좋은 송이버섯을 맛있게

가을철, 최고의 보약은 뭐니 뭐니 해도 버섯일 것이다. 그 중에서도 9월 말부터 10월에 거쳐서 만날 수 있는 송이버섯은 버섯의 황제라 할 것 이다. 송이버섯을 전국 각지에서 채

온라인 중앙일보

2011.02.25 16:00
[한방에 길이 있다] 비만 치료

비만과 성장은 밀접한 관계가 있다. 체중이 신장보다 빠르게 증가하면서 지방세포 수가 늘어나는 것을 ‘지방증 반동’이라고 한다. 이런 현상이 나타나면 비만세포가 성호르몬을 자극해

중앙일보

2010.12.27 00:22
탄탄한 초콜릿 복근 만들기, ‘조각’이 필요한 이유

이젠 스타라면 신작을 선보이면서 탄탄한 복근을 선보이는 것이 관례가 되어버렸다. 얼마 전 개봉한 영화 ‘워리어스 웨이’의 남주인공은 숨겨둔 영어실력과 함께 초콜릿 조각 같은 복근

온라인 중앙일보

2010.12.09 10:30
남양주에 가면 유명하고 맛있는 곱창집이 있다는 군요

옛 재래시장을 가보면 늘 저렴하면서도 서민적인 메뉴로 곱창이 자리하고 있었다. 언젠가부터 곱창은 우리 주변 음식점으로 다가왔다. 그래서일까? 최근 들어 곱창집은 문전 성시를 이루

온라인 중앙일보

2010.12.01 15:00
복근 만들기, 당신이 반드시 알아야 할 것들

가상결혼 프로그램에서 한창 주가를 올리고 있는 아이돌그룹 리더. 얼마 전 발리 웨딩화보 촬영 씬에서 화려한 복근을 선보였다. 귀여운 외모에 숨겨진 남성미는 뭇 여성들의 마음을 사

온라인 중앙일보

2010.10.25 10:00
손쉽게 챙기는 영양식 닭가슴살

몸짱과 다이어트의 열풍에 힘입어 닭가슴살의 인기가 높아지고 있다. 초콜릿 복근을 만들고자 하는 남성이나 날씬한 몸매를 원하는 여성에게 닭가슴살은 빼놓을 수 없는 건강 먹거리이자 다

중앙일보

2010.09.28 00:23
“밑간이 되어있어 더욱 맛있는 울산 진장동 곱창전문점-이동근선산곱창막창”

술안주로 많이 사랑받는 곱창. 곱창은 일반적으로 소의 소장을 가르킨다. 때문에 시각적이나 심리적으로 부담이 되어 즐기지 않는 사람들도 있지만 그 쫄깃한 맛에 한번 빠져들면 헤어

온라인 중앙일보

2010.08.19 13:20
내 배 위에 거북이등 있다?

공 하나로 전 세계가 울고 웃고 있다. 남아공 월드컵 우승국을 가리기 위한 열기가 점점 고조되고 있는 가운데, 스포츠와 거리가 있던 여성들까지 축구의 묘미에 빠져 있다. 여성들을

온라인 중앙일보

2010.07.05 15:30
치킨의 변신은 무죄! 먹고 남은 치킨 활용하기

세계음식문화연구원과 퓨전 치킨 요리 강좌 실시 푸드코디네이터 양향자씨와의 만남 통해 다양한 변신 선보여 유망 치킨프랜차이즈로 각광받고 있는 티바두마리치킨(tiba.co.kr)과 세

온라인 중앙일보

2010.06.03 16:00
[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물

이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.

온라인 중앙일보

2010.05.24 19:00
[건강 칼럼] 발기부전, 뱃살이 기가막혀!

이정택 한의사처음 내원했을 때 30대 중반의 T씨가 꺼낸 이야기는 요즘 안으로 밖으로 모두 괴롭다는 것이었다. 2년 전에 본격적인 영업 부서로 발령을 받았는데, 접대 명목으로 회식

중앙일보

2010.03.26 09:40
'명절 불청객' 과식 막는 저칼로리 식법

명절엔 온 가족이 함께 모여 먹고 마시고, 얘기하는 일의 연속이다. 명절 음식은 대부분 지나친 고단백 고지방 고칼로리 중심이라 건강을 저해할 수 있다. 명절의 불청객 과식을 극복할

중앙일보

2010.02.13 09:49