-
[이택희의 맛따라기] 선육후면(先肉後麵)…떡갈비·평양막국수가 찰떡궁합 ‘동신면가’
소떡갈비(250g)에 미니 떡만두국과 밥이 기본찬과 함께 나오는 ‘동신면가’ 점심특선 소떡갈비정식(1만9000원).이 음식점에는 지난 14일 올해 처음 햇메밀 녹쌀(겉껍질만 벗긴)
-
[저출산 톡톡 3회] 가족친화 사회, 어떻게 해야 가능한가?
맘스토크 3회_가족친화 참여자 : 효창동 현모양처, 파워짱짱맘, 강남 열공맘, 금수저 링거맘, 평촌 이지맘, 여의도 휴직맘(6명)채인택 논설위원(이하 채인택) : : 안녕하십니까
-
서진덕 본촌인터내셔날 대표 - 한국식 치킨으로 전 세계를 날다
뉴욕타임스, 워싱턴포스트, CNN 등 해외 유수언론이 미국을 휩쓸고 있는 ‘한국식 치킨’ 열풍을 소개하고 있다. 세계적으로 본촌치킨 브랜드를 알린 주인공은 본촌인터내셔날 서진덕 대
-
한우음식점, 브랜드 사용료 받고 중국 진출
벽제외식산업, 한식 세계화 앞장 고객감동고객만족 마케팅과 함께 중국에서 한식의 우수한 맛을 알리고 있는 기업이 있다. 바로 중국에서 한우음식점 ‘벽제갈비’를 운영하고 있는 ㈜벽제
-
경북 ‘으뜸음식점’은 지금 변신 중
㈜핀외식연구소 정봉길(오른쪽) 컨설턴트가 영천시 야사동 별마로감자탕에서 정동명(왼쪽) 사장과 메뉴 구성에 대해 이야기를 나누고 있다. [프리랜서 공정식]# 1. 포항시 북구 동빈2
-
[JOBs] 잠깐! 3겹살집 차리시게요 4가지는 정하셔야죠
대한민국 창업시장에 '삼.소.방' 불패(不敗)라는 말이 있다. 삼겹살.소주.노래방 등 세 가지 아이템 중 하나로 창업을 하면 적어도 망하진 않는다는 뜻이다. 그래서 전국 어디든
-
노대통령 KBS 대담 전문
○ KBS 홍기섭 : 네, 방송의 날을 맞아서 대통령께서 이렇게 KBS 특별 회견에 응해 주셔서 감사합니다. 방송인으로서 무거운 책무를 느끼게 되는 그런 날이기도 합니다마는 방송의
-
[맛있는주말] 고기음식점 벤치마킹 투어 外
■ 월간지 '외식경영'은 11일부터 1박2일 일정으로 대구.경북 지역의 고기음식점 벤치마킹 투어를 진행한다. 이 지역에서 소문난 저가형 돼지갈비집.한우구이집.육회전문점 등 모두
-
[Jobs창업] '싼 것·중고품 찾는 일본'
한국 창업자들이 가장 많이 벤치마킹한다는 일본 창업시장은 요즘 어떻게 돌아갈까. 도쿄의 국제전시장인 빅사이트(7∼9일· 오다이바 미나토구)에서 열린 ‘프랜차이즈 쇼 & 비즈니스
-
[창업] '별난 메뉴' 가 뜬다
닭과 오리요리를 판매하는 외식 프랜차이즈인 '이레화이트하우스'는 음식점 입구에 오리와 닭 신선 육을 판매하는 소매 코너를 설치해 매출을 늘리고 있다. '안동간고등어'도 각종 고등어
-
[창업 Memo] HR포털 조인스HR 外
◆ HR포털 조인스HR(www.joinshr.com)은 28일 오전 9시 30분부터 4시간 동안 서울 목동 행복한세상 빌딩 10층의 본사 교육장에서 '성공적인 직업 인생을 위한 마
-
[Cover Story] 벤치마킹하라, 어머니 손맛
이달 초 대상이 선보인 '순창 메주로 담근 집된장'은 이 회사 식품연구소의 개발팀이 발품을 팔아 얻은 아이디어로 탄생했다. 개발팀은 실험실에서 숙성 기간을 수차례 달리하며 메주를