-
젊은 시절에 익힌 "기량"자랑
7일과 8일 서울 효창공원에서 벌어진 「할아버지·할머니 솜씨 큰잔치」에서는 할머니들의 손끝에서 옛맛 그대로 되살아난 전통음식들이 유독 인기를 모았다. 대한노인회가 주최한 이 행사에
-
국민식사 지침
이젠 「무엇을 먹을까」보다 「어떻게 먹을까」를 걱정하는 시대가 되었다. 아직 딴나라 얘기지만 일본 후생성은 암을 예방하기 위한 「국민식사지침」을 발표할 계획이다. 중요골자는 6가지
-
우리음식은 너무 짜다
한국사람들은 세계 어느 나라보다 짜게 먹는다. 일반가정은 물론 식당의 음식도 한결같이 짜고 자극성이 많은 것이 특징처럼 돼있다. 벌써 오래전부터 사람 틈에 소금이 많으면 해롭다는
-
관광「호텔」의 국적 없는 음식
외국관광객들은 비싼 비용을 들이며 무엇을 보러 오는가. 관광진흥은 이 점에 대한 규명에서부터 출발되어야 한다. 어떤 사람은 최신시설을 갖춘「호텔」이나 관광지의 갖가지 유흥시설에 관
-
다채로운 대용식 개발|식생활개선 식품경연대회
지난 23일 주부교실 식생활시범관에서 열린 「식생활개선식품경연대회」에서 고구마찜떡(경기 유남천씨 작품) 수수말이(강원 이강희) 율무영양밥(전남 이영자) 등이 각각 국회의장상·대법원
-
「손거울」·「중앙동산」을 결산한다|73년의 독자 투고
여성독자들의 칼럼인 손거울과 어린이를 위한 중앙동산에 투고해 온 작품들은 매일 평균 20여통에 이른다 73년의 투고작 7천여통 중에서 신문에 실린 작품은 손거울이 58편 중앙동산이
-
여름철 음식은 만든 후 5시간 지나면 부패
여름철 음식은 모두 식중독의 원인이 될 수 있다. 음식이 부패하기 쉬운데다가 갖가지 세균들이 기승을 부리며 침투하기 때문에 10도 이하로 보존해야 한다. 더우기 식중독을 일으키는
-
더위를 이기는 음식
견디기 힘든 무더위가 계속되고 있다. 더위 속에서 주부가 가장 먼저 신경 써야 할 것은 가족들의 식생활관리이다. 이런 때 자칫 구미를 잃게되면 하루하루 더위에 지치고 점점 식욕이
N
