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버려지는 굴껍데기로 '24억 대박'…통영 숨통 틔운 '기적의 남자'

━ 혁신창업의 길 62. PMI바이오텍 박정규 대표가 이끄는 PMI바이오텍은 한국화학연구원 연구원 창업 기업이다. 박 대표가 경남 거제 본사에서 굴껍데기를 이용한 칼슘 제

중앙일보

2024.01.04 16:51
[쿠킹] 대하 vs 흰다리 새우 당신의 선택은?

가을이 되니 위장이 남다른 존재감을 드러낸다. 한여름 더위에 지치고 환절기 일교차에 쇠한 기력을 충전할 무언가를 달라고 아우성을 치고 있다. 하지만 부지런 떨며 보양식을 만들 기

중앙일보

2021.10.16 10:00
[더,오래] 사색·풍류·사랑… 함양 3색(色) 테마여행

지리산 천왕봉(1915m)에 오르는 최단경로인 백무동 계곡이 있는 경남 함양군은 지자체 중 유일하게 두 개의 국립공원(지리산, 덕유산)을 품고 있다. 그래서 1000m급 산이 15

중앙일보

2017.10.28 08:00
[땅이야기 맛이야기] 충남(5) 한결같은 오랜 손맛, 신풍매운탕

개운한 국물 맛은 일품!'신풍매운탕'의 주력 메뉴는 참게, 메기, 새우가 모두 들어가는 매운탕이다. 매운탕의 보글보글 끓기 시작하는 소리는 식욕을 자극하며, 매운탕 특유의 향은 코

중앙일보

2016.12.05 00:01
[헬스&칼럼] 한의학으로 본 민물장어의 장점과 효능

이남구 동신대학교 한의과대학 교수우리나라 사람들이 즐겨 먹는 음식은 우리의 건강을 유지시키고 질병을 예방하는 효과를 갖고 있다. 따라서 전통 음식은 그 민족의 역사와 문화를 대변한

중앙일보

2016.06.30 00:03
특급호텔 굴요리 특선

[그랜드 앰배서더 서울] 오이스터 프로모션 굴을 대표적인 겨울 음식이다. 요즘 굴은 제철을 맞아 뽀얗게 살이 올라있다. 굴의 별명은 ‘바다의 우유’다. 단백질·필수아미노산·비타민·

중앙일보

2015.01.03 10:06
[기고] 발기부전 치료제는 정력제 아니다

임일성대한비뇨기과개원의사회 회장 비아그라 특허가 만료됨에 따라 복제 약이 쏟아지면서 환자들도 민감하게 반응하고 있다. 일부 환자는 “싼 복제 약이 나왔다는데 처방 좀 해주세요”라고

중앙일보

2012.06.30 00:47
[2012 서동마의 웰빙 푸드 이야기] 건강 서동마와 전통의 맛 한과를 함께 즐겨요

우리나라에서는 전통적으로 과자를 과정류라 하여 외래 과자와 구별하고 있다. 과정류란 곡물에 꿀을 섞어 만든 것으로 농경문화의 진전에 따른 곡물 산출의 증가와 숭불사조에서 오는 육식

온라인 중앙일보

2012.06.26 14:00
[2012 서동마의 웰빙 푸드 이야기] 서동마 브랜드 육성에 구슬땀, 금마농협

백제 무왕 서동은 흉년이 들어 굶주린 백성들에게 그동안 캐어내 저장한 마를 꺼내 마죽을 쑤어 백제의 온 백성들에게 먹였다고 한다. 서동이 준 마로 목숨을 구한 백성들은 그 후 익산

온라인 중앙일보

2012.06.26 14:00
[2012 서동마의 웰빙 푸드 이야기] 바른 먹거리 기본에 충실한 4남매시골된장

전북 익산시 금마면 동고도리의 어느 널따란 정원에는 된장 항아리들이 가득 차있다. ‘4남매 시골된장’의 장독대 밭이다. 이곳에서 판매하는 모든 재료는 국산을 사용하고 있고 친환경에

온라인 중앙일보

2012.06.26 14:00
씹을수록 단맛 쓴 소주와 찰떡궁합

관련기사 자양강장 뛰어난 ‘바다의 인삼’...양념소로 채워 전,찜으로 즐겨 음식을 먹을 때 거부감을 느끼게 하는 요인 중 하나가 입안에서 느끼는 식감(食感)이다. 먹는 순간 식감

중앙선데이

2012.01.09 17:16
[2011 맛있는 밥상- 김포맛집] 영양듬뿍! 맛은 두배! 나룻터숯불장어구이2호점

기력이 약해지셨다면 가을에 제철인 장어 한 마리 어떠신지요? 힘이 불끈불끈 솟아난다는 정력보강제 장어. 그 장어를 더 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있다는데... 경기 김포시 월곶면에

온라인 중앙일보

2011.09.02 13:00
[food&] 한식 세계화를 위한 모임 ｜ 화요만찬 ⑤ 닭으로 즐기는 보양식

1년 중 가장 더운 때인 ‘복(伏)’. 최남선은 『조선상식』에서 복을 ‘서기제복(暑氣制伏)’의 줄인 말로 설명한다. ‘서기(暑氣)’는 여름의 기운을 말하고 ‘제복(制伏)’은 복날을

중앙일보

2011.07.19 00:07
최음제, 파멸의 시작

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “뿅 가게 만드는 거 뭐 없어? 뻔해서 말이지.” 연말 모임에서 필자가 종종 듣는 질문이다. 성생활을 획기적으로 즐겁게 해줄 약이 없느냐는

중앙선데이

2010.12.19 02:55
최음제, 파멸의 시작

“뿅 가게 만드는 거 뭐 없어? 뻔해서 말이지.”연말 모임에서 필자가 종종 듣는 질문이다. 성생활을 획기적으로 즐겁게 해줄 약이 없느냐는 거다. 최근 연예인의 마약사건이 또 도마

중앙선데이

2010.12.19 02:19
새머리나는 보양식? 남원추어탕, 겨울손님 와글와글

“이런 날씨에는 보양음식으로 추어탕만한 게 없죠” 43세 한용석(가명, 잠실} 겨울철 날씨가 추워지면 어김없이 양주시 광사동의 남원추어탕을 찾는다. 춥고 으슬으슬 몸에 한기가 도

온라인 중앙일보

2010.12.10 13:30
의정부맛집! 셀프장어타운

보양식하면 제일 먼저 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 장어일 것이다. 장어의 효능은 두말 할 필요가 없는데, 이런 장어를 맘껏 그리고 즐겁게 즐길 수 있는 곳이 있다. 그곳은 다름

온라인 중앙일보

2010.10.26 16:00
석류 새콤함, 달콤함이 톡톡톡

껍질을 가르자 알알이 차오른 빨간 속살이 드러난다. 석류가 제철을 맞았다. 새콤달콤한 과즙은 시각과 미각을 즐겁게 하고 건강까지 챙겨준다. 크리스마스 요리와 장식으로도 손색 없다

중앙일보

2009.12.15 16:16
‘토굴 숙성 70년’ … 3대째 이어 온 전통의 맛

본격적인 김장철이다. 해마다 이맘때가 되면 전국에서 물려드는 주문량을 소화하느라 바빠지는 젓갈 업체가 있다. 아산에 있는 ‘굴다리식품’이다. 3대째 토굴에서 젓갈을 숙성시키는 전

중앙일보

2009.11.23 16:29
속담 속에서 꺼낸 가을의 맛 6

추석을 끼고 있는 가을은 사계절 가운데 심신이 가장 넉넉해지는 계절이다. 우리 선조의 생활의 지혜와 정서가 담긴 속담엔 가을을 소재로 한 것이 유독 많다. ‘가을 들판이 딸네 집

중앙일보

2009.09.21 01:01
[정력 식품 ①] 바다처럼 넓고 깊은 힘을 얻으려면…

날이 더워지면서 사랑이 불타오르던 부부의 금술에 빈틈이 보인다. 찐득거리는 날씨 때문에 몸이 붙는 것마저도 싫어지는 날씨… 하지만 방심은 금물이다. 더운 날씨 속에서도 이리 튈지

중앙일보

2009.07.30 14:39
생굴이 당기는 겨울밤

날씨가 쌀쌀해지니까 입맛이 당기는 것이 하나 있다. 싱싱한 굴이다. “석화 한 접시에 한잔 어때요?” 통굴을 바로 까서 그대로 먹으면 부드러운 감촉과 함께 입 안 가득 퍼지는 상큼

중앙선데이

2007.11.24 17:13
[장수마을] 남성건강식 '누에그라 골드' 출시

건강식품 전문 판매회사인 장수마을은 자연 강장식품 '누에그라 골드'를 출시했다. 근화제약이 제조했다. 이 제품은 누에고치에서 추출한 농축액에 가시오갈피.오미자.복분자 등 한방재료를

중앙일보

2003.10.31 10:33
[신상품] 남성건강식 '누에그라 골드' 출시 外

*** 남성건강식 '누에그라 골드' 건강식품 전문 판매회사인 장수마을은 자연 강장식품 '누에그라 골드'를 출시했다. 근화제약이 제조했다. 이 제품은 누에고치에서 추출한 농축액에 가

중앙일보

2003.10.30 17:36