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[쿠킹] 제철 고구마로 순식간에 홈 카페 만드는 비법
'햇'고구마로 만든 달콤한 디저트 고구마 스모어 주말엔 한 주간 소진한 당을 충전해야 하죠. 이때 달콤한 고구마와 초콜릿, 마시멜로로 만든 ‘고구마 스모어’ 어떠세요. 달콤
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[쿠킹] 두부와 닭가슴살이 만났다. 다이어트 끝판왕 레시피 출격
〈편집자 주〉 다이어트 식단 하면 고구마 한 개, 방울토마토 5알이나, 고기만 먹는 극한의 식단이 떠오르세요? 그렇다면 다노 언니 이지수 대표의 추천 레시피를 살펴보세요. 피자·
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[도전 하루 비건] 감자, 단호박, 아보카도로 든든한 주말 보내기
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야 할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』
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[도전 하루 비건] 나를 위한 주말 …마라샹궈·당근라페로 시작해요.
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』의
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[더오래]헤어지고 나서 연인처럼 지내는 황혼이혼 부부
━ [더,오래] 송미옥의살다보면 (204) 아랫마을엔 할머니랑 같이 사는 작은 아이가 있다. 그의 부모는 이혼했다. 그들이 다녀가면 아이 방엔 장난감이 쌓이고 친구들이
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[더오래]'잎'으로만 산 60여년, 끝내 꽃이 안 될지라도…
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면 (203) 조카손주의 배밀이 도전을 보다가 배꼽을 쥐고 웃었다. 아이가 있어야 웃는다는 말이 실감난다. [사진 pxhere] 이웃
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한국은 ‘동물성’ 밥상, 북한은 ‘식물성’ 밥상?
한국인의 밥상이 확 바뀌었다. 식단의 서구화에 따라 지난 40년간 육류ㆍ우유류ㆍ설탕ㆍ지방의 섭취는 늘고, 양곡 섭취는 크게 줄었다. 반면 북한의 전반적인 영양 공급은 먹거리가 부
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[더오래]버스 대절해와 밭일로 일당 벌어가는 어르신들
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면 (202) 밭일을 끝낸 일용직 어르신들은 버스를 타고 서로의 어깨에 기대 잠을 보충하며 집을 향해 갔다. 울컥하는 마음을 미소에 담아
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[더오래]고구마에 밀리지만 주눅 안 들고 내 쪼대로 사는 감자
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면 (201) 좌측 울담에 소쿠리가 하나 걸려있다. 옆집에서 걸어 놓았다. 살구랑 참외가 한 가득이다. 아랫집에서 건네준 살구도 처리 못 해
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농업용 제초제가 식물플랑크톤의 광합성 교란 및 무독화 과정...기장서 상명대 교수 연구팀 최초 규명
세계 인구는 최근 40여 년간 두 배로 증가했고, 이로 인한 식량 수요는 세 배로 늘어났다. 급격한 식량 수요는 농업의 확장으로 이어지고, 농약과 비료의 사용이 꾸준하게 증가해
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[더오래]세계 4대 작물 감자의 과거는 ‘악마의 식재료’였다
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(48) 요즘 한참 감자가 제철이다. 우리나라에서도 감자는 다양한 요리의 재료로 사용된다. 감자전, 감자채 볶음, 감자조림, 감
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[건강한 가족] 산낙지·흙 묻은 상추 그대로 한입? 여름엔 싱싱한 맛 즐기려다 탈 나요
식중독 예방법 낮 최고기온이 30도에 육박하면서 폭염을 앞둔 가운데 식중독 발병 위험이 커졌다. 식품의약품안전처에 따르면 2014~2018년 국내 식중독 환자는 여름(6~8월)
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[라이프 트렌드&] 한여름밤의 '행복 충전소'
바삭하게 잘 튀겨진 닭다리를 씹어 먹으며 황금빛 가득한 맥주를 꿀꺽꿀꺽 마실 때쯤 알게된다. 내 영혼이 이 도시에서 큰 위로를 받고 있다는 것을. 바삭바삭, 쫀득쪽득, 판타스틱한
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[더오래]라마단 기간 중 해 진 후 수프 끓여먹는 알제리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(46) 우리나라는 국물이나 찌개를 즐겨 먹는 식문화를 가지고 있다. 세계적으로도 국물이 있는 따뜻한 수프는 소화도 잘되고 입맛
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인플루언서 정용진 SNS에 오른 뒤....고창 특산물 대접이 달라졌다
지역소주인 “청정 고창소주”의 인기몰이가 계속되고 있다. 청정 고창소주는 이마트 50여개 매장에서 팔리기 시작하였으며 온라인몰에서는 품절사태를 맞고 있을 정도로 열풍이다.
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조영남 "비비안 리 닮은 첫사랑, 그녀 약혼자와 담판짓는데···"
━ [조영남 남기고 싶은 이야기] 예스터데이 〈7〉 사랑 때문에 대학 중퇴 1 조영남씨가 옛 사진들을 콜라주 식으로 오려 붙인 작품. 오른쪽 노트를 끼고 서 있는 모습과
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한눈에 반한 후배와 첫사랑, 약혼 알고도 별 헤며 데이트
━ [조영남 남기고 싶은 이야기] 예스터데이 〈7〉 사랑 때문에 대학 중퇴 1 조영남씨가 옛 사진들을 콜라주 식으로 오려 붙인 작품. 오른쪽 노트를 끼고 서 있는 모습과
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[폴인인사이트] 죄책감 NO! 성수동에는 '포장지' 없는 마트가 있다
■ Editors' Note 「 환경, 커뮤니티, 불평등 같은 사회문제를 해결하는 이들을 ‘체인지메이커’라고 부릅니다. 루트임팩트는 체인지메이커를 위한 체인지메이커로 임팩트 투
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[건강한 가족] 냉장 보관한 찬밥, ‘착한 탄수화물’ 늘어 당뇨병·비만 관리 돕는다
밥을 1~4도의 냉장실에 12시간 보관한 뒤 섭취하면 저항성 전분 함량이 높아져 체중 감량과 만성질환 예방에 도움된다. 탄수화물은 억울하다. 비만의 원인으로 지목돼 건강·다이어
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[소년중앙] 우리는 모두 예비 노인, 노인 문제가 ‘노인만의’ 문제일까요?
할머니 요리사에게 행복한 일상을 선물하는 소셜벤처 ‘개로만족’과 소중 학생기자단이 만났다. 맨 왼쪽부터 시계 방향으로 김인아(충남 우성중 2) 학생기자·김복순 할머니·노원태(인천
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[맛있는 도전] 불맛 입힌 매콤·새콤·단짠 ‘ 깐풍치킨’, 치즈 마니아 홀리는 황금빛 ‘순살치킨’
국내 최대 치킨 프랜차이즈인 제너시스 비비큐가 새로운 풍미의 신제품을 잇달아 선보였다. 매콤·새콤하면서 단짠의 풍미가 일품인 ‘황올한깐풍치킨’ ‘황올한깐풍순살’과 치즈를 듬뿍 넣
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금달걀 20% 싸게···대형마트 농산물 할인 '농할' 내달 3일까지
병원성 조류인플루엔자(AI) 영향으로 계란값이 오르고 있는 26일 경기도 안산시의 한 마트에 계란 구매 수량 제한 안내문이 붙어 있다. 연합뉴스 이마트, 홈플러스, 롯데마트
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[더오래]포도당과 녹말, 그 불가분의 관계
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(93) 포도당과 전분(녹말), 우리에게 매우 익숙한 단어다. 이들 관계를 블록(벽돌)과 빌딩에 비유한다. 포도당을 전분의 빌딩블록
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"이런 재벌 처음이야"...43만명 깜짝 놀란 배추밭 정용진
정용진 신세계그룹 부회장은 지난 17일 이마트 유튜브 채널에 광고 모델로 등장했다. 유튜브 캡처 정용진 신세계그룹 부회장이 땅끝마을 해남을 방문해 직접 딴 배추로 전을 부치고,