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  • 가지 싫어하는 사람도 반할걸...소고기로 채워 겉은 바삭 속은 촉촉 [쿠킹]

    가지 싫어하는 사람도 반할걸...소고기로 채워 겉은 바삭 속은 촉촉 [쿠킹]

    반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기

    중앙일보

    2024.06.30 08:00

  • 관습이 뭐가 중요해, 우리집은 5년째 채식...달라진 설 차림상

    관습이 뭐가 중요해, 우리집은 5년째 채식...달라진 설 차림상

    신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 발발 이후 맞는 다섯 번째 명절이다. 음력 설을 맞아 차례상 준비에 여념 없는 연휴 첫날이지만 풍경은 이전과 사뭇 다르다. 가장 두드러지는

    중앙일보

    2022.01.29 09:00

  • [셰프인척 매뉴얼] 여름 미인? '보라색 이것' 하나면 끝!

    [셰프인척 매뉴얼] 여름 미인? '보라색 이것' 하나면 끝!

    제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 덩달아 사온 식재료를 어떻게 조리할 지 몰라 난감했던 적은요. 검색을

    중앙일보

    2017.07.14 00:01

  • [우리농식품사랑캠페인] 이원일 셰프의 '우리농식품사랑캠페인'…통가지전과 겉절이

    [우리농식품사랑캠페인] 이원일 셰프의 '우리농식품사랑캠페인'…통가지전과 겉절이

      찌는 듯 한 더위로 입맛과 기력이 떨어지기 쉬운 요즘. 이원일 한식연구가가 신선한 우리 농산물을 활용해 여름철 입맛을 돋우는 레시피를 소개했다. 그가 소개할 요리는 통 가지전과

    중앙일보

    2015.08.07 17:37

  • 와인과 궁합이 맞는 웰빙 한식 안주

    와인과 궁합이 맞는 웰빙 한식 안주

    대부분 ‘막걸리는 부침개와 함께, 와인은 치즈를 곁들여 먹어야 한다’고 생각한다. 물론 적절한 궁합이다. 그러나 요즘처럼 먹거리가 다양해진 시대에 이것만이‘정답’이라 말하긴 어렵

    중앙일보

    2009.07.21 14:47

  • [week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

    　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

    중앙일보

    2007.08.26 00:09

  • [week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

    [week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

    　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

    중앙일보

    2007.08.23 15:57

  • 만성질환자 여름철 식단

    만성질환자 여름철 식단

    ◇만성질환자의 여름철 식사요령 ▲ 고혈압 환자는 짜게 먹지 말고, 카페인.알코올 섭취를 대폭 줄인다. ▲ 당뇨병 환자는 등푸른 생선을 즐겨 먹고, 과도한 음주를 삼간다. ▲ 당뇨병

    중앙일보

    2003.07.15 10:30

  • 만성질환자 여름철 식단

    ◇만성질환자의 여름철 식사요령 -고혈압 환자는 짜게 먹지 말고, 카페인.알코올 섭취를 대폭 줄인다 -당뇨병 환자는 등푸른 생선을 즐겨 먹고, 과도한 음주를 삼간다 -당뇨병.만성

    중앙일보

    2003.07.14 17:21

  • (2)목마

    지원 경화는... 정말... 가엾은 애예요. 아버지가 계시지만 따로 사시니 고아가 다름없잖아요. 상현 그러나 이젠 더 불행하지 않을 겁니다. 지원 옳아요. 이제부턴 경화는 행복해지

    중앙일보

    1971.01.05 00:00

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