반짝 반짝 눈 뽐내려면 '김 부각'이 좋아

'몸이 천량이라면 눈은 500량'이라는 말이 있다. 이런 중요한 눈이 대기오염과 TV, 컴퓨터 등의 각종 유해한 빛에 시달리면서 갈수록 나빠지고 있다.

맑고 밝은 눈을 유지하려면 어떻게 해야 할까. 우선 눈에 충분한 영양분을 주는 한편 스트레스를 풀어줘야 한다. 그러려면 비타민 A를 많이 섭취해야 한다. 부족하면 야맹증과 안구 건조증, 결막염 등에 걸릴 수 있다. 비타민 B.C.E도 시력을 지키는 데 많은 효과가 있다. 또 눈의 건강을 유지하는데는 칼륨이 들어간 음식이 큰 도움이 된다는 사실을 기억해야 한다.

이런 영양분을 갖고있는 식품 중 대표적인 것이 김이다. 비타민 A와 칼륨이 풍부하고 비타민 B1과 B2.C.E를 다량 함유하고 있어 '눈을 위한 식품'이라 불러도 지나치지 않다. 이런 김으로 만든 김부각은 밝은 눈을 유지하는 데 큰 효과가 있다. 마른 김에 양념을 한 찹쌀 풀을 발라 2~3겹으로 포갠 후 참깨.고추가루를 뿌려 말려 기름에 튀긴다. 바삭거리며 경쾌하게 씹히는 느낌이 좋다. 다이어트 식품으로도 그만이다.