〈해외토픽〉일에 쌀맛 감별기계 등장

■…쌀맛의 좋고 나쁨을 판정하는 기계가 곧 나온다. 일본곡물검정협회는 지금까지 사람의 입으로 쌀맛을 보고 품질을 평가해오던 방법을 바꿔 올해 안에 기계가 맛을 구분해내는 방안을 서두르고 있다.
쌀맛은 검사관의 혀로 향기나 맛·점도를 측정, 종합평가 되었는데 이를 좀더 과학적으로 측정하기 위해 4년전부터 이의 실용화가 추진돼왔었다.【동경=신성순 특파원】