연어는 심장병예방

■…연어를 상식하거나 대량섭춰할 경우 심장병을 효과적으로 예방할수 있다고 미과학자들이 주장.
오리건보건과학센터의 「스코트·굿나이트」박사는 성인남자 11명을 대상으로 연어음식를장기간 제공한결과 연어를 상식한 성인들의 혈관속에서 콜레스테롤이 17%나 감소하는 현상을 발견했다는것.
「굿나이트」박사는 연어기름이 혈관내의 콜레스테롤을 감소시켜줌으로써 동맥경화증의 위험을 줄여주고 궁극적으로 심장병을 예방해준다고 설명하면서 연어기름의 하루섭취적당량은1파운드가적당하다고. 【AP】